Els transgènics són segurs? L'Acadèmia Americana de Medicina Ambiental (AAEM) no ho creu. L'Acadèmia va dir que "Diversos estudis en animals indiquen riscos greus per a la salut associats als aliments transgènics, com ara infertilitat, problemes immunològics, envelliment accelerat, problemes amb la regulació de la insulina, degeneració dels òrgans principals i del tracte gastrointestinal. L'AAEM demana als metges que aconsellin als pacients que evitin els aliments modificats genèticament.
Científics de l'Associació Federal de Dietètica han advertit repetidament que els aliments transgènics poden crear efectes secundaris impredictibles, com ara al·lèrgies, toxicosi i noves malalties. Van demanar estudis a llarg termini però van ser ignorats.
El perill dels transgènics
Milers d'ovelles, búfals i cabres a l'Índia han mort després de pasturar amb cotó transgènic. Els ratolins que mengen blat de moro transgènic donen a llum cada cop menys ratolins en el futur. Més de la meitat dels nadons nascuts de mares rates alimentades amb soja transgènica van morir en tres setmanes i eren més petits. Les cèl·lules testiculars de ratolins i rates de la soja transgènica han canviat significativament. A la tercera generació, la majoria dels hàmsters alimentats amb soja transgènica havien perdut la capacitat de tenir descendència. Els rosegadors alimentats amb blat de moro transgènic i soja van mostrar respostes immunes i signes de toxicitat.
La soja transgènica cuita conté set vegades la quantitat d'un al·lèrgen de soja conegut. L'al·lèrgia a la soja va augmentar un 50% al Regne Unit poc després de la introducció de la soja transgènica. L'estómac de rates alimentades amb patates transgèniques va mostrar un creixement cel·lular excessiu, una condició que pot provocar càncer. Els estudis han demostrat danys en els òrgans, canvis en les cèl·lules del fetge i del pàncrees, canvis en els nivells d'enzims i molt més.
En contrast amb l'avaluació de la seguretat dels fàrmacs, no s'han realitzat estudis clínics sobre els efectes dels aliments modificats genèticament en humans. L'únic estudi publicat sobre l'impacte humà de la nutrició transgènica ha demostrat que el material genètic de la soja transgènica està integrat en el genoma dels bacteris que viuen dins dels nostres intestins i continua funcionant. Això vol dir que després de deixar de menjar aliments modificats genèticament, les seves proteïnes continuen produint-se contínuament dins nostre durant molt de temps. Això podria significar el següent:
Si s'insereix un gen antibiòtic a la majoria dels cultius transgènics que s'estan creant, podria provocar supermalalties resistents als antibiòtics. Si el gen que crea la toxina en el blat de moro transgènic s'insereix als bacteris, podria convertir els nostres bacteris intestinals en una planta plaguicida viva. Les avaluacions de seguretat són massa superficials per identificar la majoria dels perills potencials dels transgènics.