Què sabem dels alvocats? És perfecte per a amanides i batuts, entrepans i hamburgueses vegans, una alternativa més saludable a la mantega, i per descomptat... un guacamole cremós i deliciós! Ric en vitamines i antioxidants, fibra i greixos, avui parlarem dels alvocats. 1. Encara que sovint es coneix com una verdura, l'alvocat és en realitat una fruita.
2. El color de la pell no és la millor manera de saber si un alvocat està madur. Per entendre si la fruita està madura, cal prémer-la lleugerament. La fruita acabada serà generalment ferma, però també cedirà a una lleugera pressió dels dits.
3. Si heu comprat un alvocat verd, emboliqueu-lo amb paper de diari i poseu-lo en un lloc fosc a temperatura ambient. També podeu afegir una poma o plàtan al diari, això accelerarà el procés de maduració.
4. Els alvocats ajuden el cos a absorbir els nutrients liposolubles dels aliments. Així, un alvocat menjat amb un tomàquet contribuirà a l'absorció del betacarotè.
5. L'alvocat no conté colesterol.
6. 25 g d'alvocat contenen 20 vitamines, minerals i fitonutrients diferents.
7. La primera menció de menjar alvocats es remunta al 8000 aC.
8. Els alvocats poden romandre a l'arbre fins a 18 mesos! Però maduren només després de treure'ls de l'arbre.
9. El 25 de setembre de 1998 l'alvocat es va registrar al Llibre Guinness dels Rècords com la fruita més nutritiva del món.
10. La pàtria de l'alvocat és Mèxic, encara que actualment es conrea a molts països com el Brasil, l'Àfrica, Israel i els EUA.