Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 77 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2187 g |
| Proteïnes | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.9% | 15200 g |
| Greixos | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.7% | 8000 g |
| Els hidrats de carboni | 16.65 g | 219 g | 7.6% | 9.9% | 1315 g |
| Fibra alimentària | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Aigua | 81.4 g | 2273 g | 3.6% | 4.7% | 2792 g |
| Cendra | 0.35 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.6% | 21739 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 64 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 1.4% | 9091 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 26% | 500 g |
| Vitamina B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 18.6% | 698 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 12.4 mg | 90 mg | 13.8% | 17.9% | 726 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 14.4% | 902 g |
| Vitamina PP, NO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.2% | 4032 g |
| Calci, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Magnesi, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.3% | 3077 g |
| Sodi, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.4% | 9286 g |
| Sofre, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Fòsfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 17.7% | 734 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Coure, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 3.9% | 3333 g |
| Seleni, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.9% | 6875 g |
| Zinc, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.6% | 8571 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 13.62 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 4 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.452 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.022 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.024 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.069 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.192 g | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.015 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.159 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.019 g | de 11.2 20.6 a | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.007 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.007 g | de 0.9 3.7 a | 0.8% | 1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.013 g | de 4.7 16.8 a | 0.3% | 0.4% |
El valor energètic és de 77 kcal.
- cullerada = 15 g (11.6 kCal)
- pot Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- pot NFS = 113 g (87 kcal)
Menjar per a nadons, postres, iogurt de nabius, puré de patates rics en vitamines i minerals com: vitamina B6 - 20%, vitamina B12 - 14,3%, vitamina C - 13,8%, vitamina K - 11,1%, fòsfor - 13,6%
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
etiquetes: contingut calòric 77 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a menjar per a nadons, postres, iogurt de nabius, puré de patates, calories, nutrients, propietats útils Menjar per a nadons, postres, iogurt de nabius, puré de patates
2021-02-18