Les tiges de ruibarbre contenen moltes substàncies útils: potassi, calci, ferro, zinc, fòsfor i vitamina A. El ruibarbre té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular i la funció muscular. El ruibarbre creix com una mala herba, però també es pot conrear. El ruibarbre cultivat té brots arrissats, una tija de color rosa clar i és més delicat de gust i no tan filós. Durant el tractament tèrmic, conserva bé la seva forma. Si teniu un jardí, podeu cultivar el vostre propi ruibarbre. Creixerà en 6-8 setmanes. Recol·leu, allibereu les tiges de les fulles, i aquelles tiges que no esteu preparats per utilitzar immediatament, fregiu-les lleugerament i poseu-les a la nevera. El ruibarbre es pot utilitzar per preparar ràpidament diverses postres i servir-les amb iogurt o natilla. Aquí teniu una de les meves receptes preferides de ruibarbre. Agafeu unes tiges de ruibarbre i coeu-les a foc mitjà durant uns 5 minuts. A continuació, barregeu-lo amb iogurt natural fred i empolvoreu-ho amb fruits secs torrats, i ara un esmorzar lleuger de diumenge està preparat! També podeu utilitzar aquestes postres com a cobertura o farcit per a creps. El gust del ruibarbre es destaca amb èxit pel gingebre. Si aneu a fer galetes o magdalenes de pa de pessic, afegiu-hi una mica de ruibarbre a la massa. I no oblidis convidar els teus amics a prendre el te. I si estàs planejant una festa a l'estil anglès, guisa ruibarbre amb xarop de sucre i serveix com a aperitiu amb un còctel Bellini de préssec o Prosecco, un vi escumós italià. Una altra combinació enginyosa és el ruibarbre i el gelat, sobretot la maduixa. Als nens els encanta aquestes postres. : jamieoliver.com : Lakshmi
2022-11-11