Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
Caloria | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
Proteïnes | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
Greixos | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
Els hidrats de carboni | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
Aigua | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
Cendra | 1.45 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
Vitamina B9, folats | 143 μg | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
Vitamina C, ascòrbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
Vitamina PP, núm | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
Calci, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Magnesi, Mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
Sodi, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 13000 g |
Sofre, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
Fòsfor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
Minerals | |||||
Ferro, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
Manganès, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
Coure, Cu | 164 μg | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
Seleni, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
Zinc, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Valina | 0.25 g | ~ | |||
Histidina * | 0.263 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.388 g | ~ | |||
Leucine | 0.525 g | ~ | |||
Lisina | Lents 0.425 g | ~ | |||
Metionina | 0.075 g | ~ | |||
Triptòfan | 0.05 g | ~ | |||
Fenilalanina | 0.35 g | ~ | |||
Aminoàcid | |||||
cisteïna | 0.04 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos nasadenie | 0.124 g | màx 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.107 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 0.044 g | mínim 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.256 g | d’11.2-20.6 g | 2.3% | 2% | |
18: 2 Linoleic | 0.165 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.09 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.09 g | d’0.9 a 3.7 g | 10% | 8.5% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 0.165 g | d’4.7 a 16.8 g | 3.5% | 3% |
El valor energètic és de 117 kcal.
- tassa = 177 g (207.1 kcal)
Papallona de mongetes (mothbeans), bullida, sense sal és ric en vitamines i minerals com la vitamina B9 - 35,8%, potassi - 12,2%, magnesi - 26%, fòsfor - 18,8%, ferro - 17,4%, manganès - 26,4%, coure - 16,4%
- La vitamina B9 com a coenzim implicat en el metabolisme de nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat comporta una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, cosa que provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. La ingesta inadequada de folat durant l’embaràs és una de les causes de prematuritat , desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament infantil. Es mostra la forta associació entre els nivells de folat, homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri d’aigua, electròlits i àcids, participa en la conducció d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió arterial.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic i la síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador per a les membranes, és essencial per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La deficiència de magnesi condueix a hipomagnesèmia, augmenta el risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-alcalí, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics necessaris per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro s'inclou amb diferents funcions de proteïnes, inclosos els enzims. Implicat en el transport d’electrons, l’oxigen, permet el flux de reaccions redox i l’activació de la peroxidació. La ingesta inadequada provoca anèmia hipocròmica, atonia de mioglobinèmia dels músculs esquelètics, fatiga, cardiomiopatia, gastritis atròfica crònica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: calories 117 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals que útils Fesols papallona (fesols), bullits, sense sal, calories, nutrients, propietats beneficioses de Fesols papallona (fesols), bullits, sense sal