Com preparar un plat "Carn de vedella amb blat sarraí»
Prepareu tots els ingredients.
Separeu la carn de les pel·lícules i talleu-la a daus mitjans.
Piqueu finament la ceba.
Ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut.
En una paella, escalfeu una mica d'oli de gira-sol i sofregiu lleugerament la carn, empolvorant amb condiment.
Afegiu la ceba i la pastanaga a la carn.
Aboqueu aigua perquè cobreixi tots els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-2. 5 hores, fins que la carn estigui tendra i tova. En acabar la cocció, amaniu la carn amb sal i pebre al gust. Mentre es cou la carn, coeu el blat sarraí.
- 300 g de vedella
- 100 g de fajol
- 50 g de pastanagues
- 30 g de ceba
- 16 g d’oli de gira-sol
Valor nutricional del plat “Carn de vedella amb blat sarraí” (per Grams 100):
Calories: 211.3 kcal.
Esquirols: 14.2 gr.
Greixos: 11.4 gr.
Hidrats de carboni: 13.8 gr.
Nombre de racions: 2Ingredients i contingut calòric de la recepta "Carn de vedella amb blat sarraí»
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| carn de res | 300 g | 300 | 56.7 | 37.2 | 0 | 561 |
| blat sarraí (nucli)) | 100 g | 100 | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| pastanaga | 50 g | 50 | 0.65 | 0.05 | 3.45 | 16 |
| ceba | 30 g | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| oli de gira-sol | 16 gr | 16 | 0 | 15.98 | 0 | 144 |
| Total | 496 | 70.4 | 56.5 | 68.7 | 1048.1 | |
| 1 servir | 248 | 35.2 | 28.3 | 34.3 | 524.1 | |
| Grams 100 | 100 | 14.2 | 11.4 | 13.8 | 211.3 |