Els bacteris, bons i dolents, viuen als nostres intestins. Mantenir un equilibri d'aquests cultius vius Ć©s mĆ©s important del que sembla. Els probiĆ²tics ("bacteris bons") ajuden a la digestiĆ³, perĆ² investigacions recents suggereixen que tambĆ© sĆ³n importants per a la salut immune i fins i tot la salut mental. Si us sentiu cansat sense cap motiu aparent, els probiĆ²tics poden ajudar-vos.
PerĆ², com s'obtenen probiĆ²tics d'una dieta vegana? Al cap i a la fi, quan tots els productes animals estan prohibits, la nutriciĆ³ Ć©s mĆ©s difĆcil d'equilibrar. Si no mengeu iogurt amb lactis, podeu fer el vostre propi iogurt sense lactis. Per exemple, els iogurts de llet de coco sĆ³n cada cop mĆ©s populars que fins i tot els iogurts a base de soja.
Verdures en escabetx
Tradicionalment, es vol dir verdures en vinagre en salmorra, perĆ² qualsevol verdura marinada amb sal i espĆØcies serĆ una excelĀ·lent font de probiĆ²tics. Un exemple Ć©s el kimchi coreĆ . Recordeu sempre que les verdures fermentades en vinagre sĆ³n riques en sodi.
Bolet de te
Aquesta beguda contĆ© te negre, sucre, llevat i... probiĆ²tics. Podeu comprar-lo a la botiga o cultivar-lo vosaltres mateixos. En un producte comprat, cerqueu una marca que s'hagi provat per a l'absĆØncia de bacteris "dolents".
Productes de soja fermentats
La majoria de vosaltres heu sentit parlar de miso i tempeh. Com que moltes fonts de vitamina B12 provenen dels animals, els vegans sovint no en tenen prou. El tempeh, un excelĀ·lent substitut del tofu, tambĆ© Ć©s una font fiable de vitamina B12.