Ingredients Llet bullida
| vaca lletera | 211.0 (gram) |
Mètode de preparació
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteïnes | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Greixos | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Els hidrats de carboni | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Aigua | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamina PP, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Calci, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesi, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Sodi, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Sofre, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fòsfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Clor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iode, jo | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Manganès, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Coure, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdè, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Plom, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Estronci, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Chrome, cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zinc, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.9 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 60,5 kcal.
Llet bullida rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, calci - 11,7%, fòsfor - 11,4%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Llet bullida PER 100 g
- 60 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 60,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Llet bullida, recepta, calories, nutrients