Brunch: fet a casa per a tota la família

Organitza un brunch casolà per a tota la família!

Brunch dolç i salat

Per preparar un brunch, entrem a la cuina el dia abans o a primera hora del matí. Per al salat, preparem pastissos o pastissos fets amb formatge, pernil i verdures. És ideal amb nens! La diversitat de receptes permet variar els plaers. Novetats en entrepans: bagels. Presenten els ingredients d'una manera original, per degustar amanides, verdures crues, llesques de pollastre i formatges per als més petits. Un altre gran clàssic: els ous. Bullit, fregit o com a truita, és un dels ingredients clau del brunch. Pel dolç, optem per pastissos casolans per compartir amb iogurt o pomes, als més menuts els encanten! Amb les diferents farines disponibles, sortim dels camins habituals enfornant pastissos sense gluten o pastissos fets amb farina de castanya o blat de moro. Els més talentosos voldran servir un dels musts de la pastisseria britànica de moda: les magdalenes! Existeixen moltes receptes per variar el plaer i sorprendre la teva petita família. Per afavorir una alimentació equilibrada dels nens, oferim una cistella de fruita fresca de temporada, làctics com iogurts o mató, acompanyat de cereals o mel, als nens els encanta.

Pans i pastes

Fer el teu propi pa, amb cereals o fruits secs, pa integral o tradicional, és la tendència “alimentària” ineludible del moment. Untar una llesca de pa amb mantega i acompanyar-la amb melmelada és un hàbit d'esmorzar a la francesa. Gràcies a les màquines de pa, programem la vetllada per a un tast l'endemà. Pel que fa a la brioixeria, és la vostra elecció: agafa'ls del teu forner preferit o enforna'ls tu mateix al forn. Comprem pasta preparada, per enrotllar croissants o fer pains au chocolat. Si ets un autèntic cordon bleu, comença a fer brioix casolans. Difícil, però una delícia. Altres alternatives, creps i crepes ! Èxit assegurat amb nens, i adults, es poden menjar sense gana, amb diferents acompanyaments a escollir: coulis de fruites, mel o simplement espolvoreats amb sucre.

Begudes afruitades i calentes

Per tenir un brunch amb èxit, confiem en les begudes, a voluntat i en grans quantitats. Opta pel clàssic cafè i te per als adults, i una bona xocolata calenta casolana per als més petits. Per refrescar-se, planifiqueu els sucs fets amb fruites espremides o en una versió de batut, si esteu equipats amb una batedora o una espremedora. Si no pots fer-ho tot tu mateix, n'hi ha de fets, suc 100% pur, sense sucres afegits, millor pel gust. No us oblideu d'un càntir de llet fresca, senzilla o aromatitzada, acomodada amb cereals, segur que agradarà als més petits. 

Selecció d'equips i estris per fer-ho tot tu mateix: