Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 40 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| Proteïnes | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
| Fibra alimentària | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
| Aigua | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 g |
| Beta carotè | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 11% | 2273 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 38 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
| Vitamina B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 30.5% | 818 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 34.8% | 720 g |
| Calci, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
| Magnesi, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Sodi, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Sofre, S | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Fòsfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
| Manganès, Mn | 0.167 mg | 2 mg | 8.4% | 21% | 1198 g |
| Coure, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
| Seleni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
| Zinc, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.044 g | ~ | |||
| valina | 0.034 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.031 g | ~ | |||
| leucina | 0.045 g | ~ | |||
| lisina | 0.029 g | ~ | |||
| metionina | 0.01 g | ~ | |||
| treonina | 0.024 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.031 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.033 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.086 g | ~ | |||
| glicina | 0.029 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.028 g | ~ | |||
| serina | 0.031 g | ~ | |||
| tirosina | 0.027 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.021 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.042 g | de 11.2 20.6 a | 0.4% | 1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.026 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.026 g | de 0.9 3.7 a | 2.9% | 7.3% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.016 g | de 4.7 16.8 a | 0.3% | 0.8% |
El valor energètic és de 40 kcal.
- tassa, daus = 140 g (56 kCal)
- (Diàmetre de 4 polzades) = 431 g (172.4 kCal)
Carabassa de gla rics en vitamines i minerals com: vitamina C - 12,2%, potassi - 13,9%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
etiquetes: contingut calòric 40 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Carabassa de gla, calories, nutrients, propietats útils Carabassa de gla