Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteïnes | 0.49 g | 76 g | 0.6% | 0.7% | 15510 g |
| Els hidrats de carboni | 17.03 g | 219 g | 7.8% | 8.9% | 1286 g |
| Aigua | 76.45 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2973 g |
| Cendra | 0.37 g | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Calci, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Magnesi, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Sodi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2% | 5652 g |
| Sofre, S | 4.9 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20408 g |
| Fòsfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 2.7% | 4211 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Manganès, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 7.5% | 1527 g |
| Coure, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 3% | 3846 g |
| Zinc, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 14.95 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 7.57 g | ~ | |||
| fructosa | 7.38 g | ~ |
El valor energètic és de 88 kcal.
- tassa = 255 g (224.4 kCal)
- cullerada = 16 g (14.1 kCal)
- culleradeta = 5.3 g (4.7 kCal)
etiquetes: contingut calòric 88 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil El vinagre balsàmic, calories, nutrients, propietats útils Vinagre balsàmic