Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Proteïnes | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.3% | 12258 g |
| Greixos | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 3.8% | 11667 g |
| Els hidrats de carboni | 2.29 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9563 g |
| Fibra alimentària | 2.8 g | 20 g | 14% | 58.3% | 714 g |
| Aigua | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 17.1% | 2433 g |
| Cendra | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.1% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 9.2% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 34.2% | 1225 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 24.6% | 1695 g |
| Vitamina B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 18.8% | 2222 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 37.1% | 1125 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 3.8% | 10714 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 16.3% | 2553 g |
| Vitamina PP, NO | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 28.8% | 1445 g |
| Calci, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.4% | 7692 g |
| Magnesi, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 12.5% | 3333 g |
| Sodi, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Sofre, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.5% | 16129 g |
| Fòsfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 15% | 2759 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5% | 8182 g |
| Manganès, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 35.4% | 1183 g |
| Coure, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 45.8% | 909 g |
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.1% | 18333 g |
| Zinc, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 10.8% | 3871 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.89 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.026 g | ~ | |||
| valina | 0.047 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.033 g | ~ | |||
| leucina | 0.058 g | ~ | |||
| lisina | 0.03 g | ~ | |||
| metionina | 0.001 g | ~ | |||
| treonina | 0.031 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.036 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.038 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.069 g | ~ | |||
| glicina | 0.031 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.094 g | ~ | |||
| Proline | 0.033 g | ~ | |||
| serina | 0.035 g | ~ | |||
| tirosina | 0.024 g | ~ |
El valor energètic és de 24 kcal.
- tassa (1 ″ peces) = 160 g (38.4 kCal)
Chayote (cogombre mexicà), bullit, sense sal ric en vitamines i minerals com: coure - 11%
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 24 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què és útil Chayote (cogombre mexicà), bullit, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Chayote (cogombre mexicà), bullit, sense sal