Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 349 kCal | 1684 kCal | 20.7% | 5.9% | 483 g |
| Proteïnes | 14.26 g | 76 g | 18.8% | 5.4% | 533 g |
| Greixos | 0.39 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14359 g |
| Els hidrats de carboni | 64.06 g | 219 g | 29.3% | 8.4% | 342 g |
| Fibra alimentària | 13 g | 20 g | 65% | 18.6% | 154 g |
| Aigua | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Cendra | 0.78 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | 11 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 48.4 mg | 90 mg | 53.8% | 15.4% | 186 g |
| els macronutrients | |||||
| Calci, Ca | 190 mg | 1000 mg | 19% | 5.4% | 526 g |
| Sodi, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 6.6% | 436 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 10.8% | 265 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 45.61 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.722 g | ~ | |||
| valina | 0.316 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.157 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.261 g | ~ | |||
| leucina | 0.456 g | ~ | |||
| lisina | 0.233 g | ~ | |||
| metionina | 0.087 g | ~ | |||
| treonina | 0.358 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.271 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.698 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 1.711 g | ~ | |||
| glicina | 0.304 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 1.431 g | ~ | |||
| Proline | 1 g | ~ | |||
| serina | 0.498 g | ~ | |||
| tirosina | 0.222 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.144 g | ~ |
El valor energètic és de 349 kcal.
Baies de Goji, seques rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 894,4%, vitamina C - 53,8%, calci - 19%, ferro - 37,8%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
etiquetes: contingut calòric 349 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Baies de Goji, assecades, calories, nutrients, propietats útils Baies de Goji, assecades