Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Proteïnes | 2.59 g | 76 g | 3.4% | 6.9% | 2934 g |
| Greixos | 0.25 g | 56 g | 0.4% | 0.8% | 22400 g |
| Els hidrats de carboni | 6.26 g | 219 g | 2.9% | 5.9% | 3498 g |
| Fibra alimentària | 3 g | 20 g | 15% | 30.6% | 667 g |
| Aigua | 87.01 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2612 g |
| Cendra | 0.89 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 g |
| alfa carotè | 2636 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 5.67 mg | 5 mg | 113.4% | 231.4% | 88 g |
| beta Criptoxantina | 5 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 493 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 6.3% | 3261 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 5.5% | 3750 g |
| Vitamina B4, colina | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 7.6% | 2688 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 5.9% | 3497 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 8.2% | 2532 g |
| Vitamina B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.4% | 1800 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 3.9% | 5172 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 g |
| Vitamina PP, NO | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 5.9% | 3466 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 23.7% | 859 g |
| Calci, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.5% | 3704 g |
| Magnesi, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.2% | 2500 g |
| Sodi, Na | 214 mg | 1300 mg | 16.5% | 33.7% | 607 g |
| Sofre, S | 25.9 mg | 1000 mg | 2.6% | 5.3% | 3861 g |
| Fòsfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 10.8% | 1905 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 11.8% | 1714 g |
| Manganès, Mn | 0.568 mg | 2 mg | 28.4% | 58% | 352 g |
| Coure, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 g |
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 g |
| Fluor, F | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 g |
| Zinc, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 6.9% | 2927 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.41 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.174 g | ~ | |||
| valina | 0.135 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.066 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.126 g | ~ | |||
| leucina | 0.172 g | ~ | |||
| lisina | 0.154 g | ~ | |||
| metionina | 0.031 g | ~ | |||
| treonina | 0.104 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.026 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.108 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.111 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.274 g | ~ | |||
| glicina | 0.094 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.353 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serina | 0.123 g | ~ | |||
| tirosina | 0.067 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.024 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.051 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.005 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.119 g | de 11.2 20.6 a | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.032 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.032 g | de 0.9 3.7 a | 3.6% | 7.3% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.087 g | de 4.7 16.8 a | 1.9% | 3.9% |
El valor energètic és de 49 kcal.
- tassa = 163 g (79.9 kCal)
Barreja de verdures, conserves, producte sec i sense adob rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 64,8%, betacarotè - 113,4%, vitamina K - 15,2%, potassi - 11,6%, manganès - 28,4%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- B-carotè és provitamina A i té propietats antioxidants. 6 mcg de betacarotè equival a 1 mcg de vitamina A.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
etiquetes: contingut calòric 49 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Mescla de verdures, conserves, producte sec sense adob, calories, nutrients, propietats útils Mescla de verdures, conserves, producte sec sense adob