Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Proteïnes | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Greixos | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 13.5% | 903 g |
| Els hidrats de carboni | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4563 g |
| Fibra alimentària | 1.4 g | 20 g | 7% | 8.5% | 1429 g |
| Aigua | 85.1 g | 2273 g | 3.7% | 4.5% | 2671 g |
| Cendra | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.1% | 11250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 16.2% | 750 g |
| Vitamina PP, NO | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 7.9% | 1538 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 98 mg | 2500 mg | 3.9% | 4.8% | 2551 g |
| Calci, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnesi, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.6% | 8000 g |
| Sodi, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 35.9% | 340 g |
| Fòsfor, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.8% | 2581 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 2.7 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.1 g | màxim 100 г | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.1 g | màxim 18.7 г |
El valor energètic és de 82 kcal.
Salsa de bolets 2-96 cadascuna rica en vitamines i minerals com: vitamina E - 13,3%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
etiquetes: contingut calòric 82 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, quina utilitat té la salsa de bolets 2-96, calories, nutrients, propietats útils la salsa de bolets 2-96