Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Proteïnes | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Greixos | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Els hidrats de carboni | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Aigua | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Cendra | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa carotè | 20 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta Criptoxantina | 47 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 43 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamina B4, colina | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnesi, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Sodi, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Sofre, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fòsfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Manganès, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Coure, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Zinc, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.06 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.021 g | ~ | |||
| valina | 0.011 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.01 g | ~ | |||
| leucina | 0.014 g | ~ | |||
| lisina | 0.014 g | ~ | |||
| metionina | 0.003 g | ~ | |||
| treonina | 0.009 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.009 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.011 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.02 g | ~ | |||
| glicina | 0.012 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| serina | 0.01 g | ~ | |||
| tirosina | 0.006 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.002 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Fitosterols | 14 mg | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.052 g | màxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.005 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.081 g | de 11.2 20.6 a | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.046 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.046 g | de 0.9 3.7 a | 5.1% | 46.4% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.034 g | de 4.7 16.8 a | 0.7% | 6.4% |
El valor energètic és de 11 kcal.
- tassa = 155 g (17.1 kCal)
- petit = 37 g (4.1 kcal)
- llesca = 7 g (0.8 kCal)
- llança = 30 g (3.3 kcal)
- gran (4 ″ de llarg) = 135 gr (14.9 kcal)
- mitjà (3-3 / 4 "de llarg) = 65 g (7.2 kCal)
Cogombres en vinagre rics en vitamines i minerals com: vitamina K - 39,2%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 11 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Cogombres en vinagre, calories, nutrients, propietats útils Cogombres en vinagre