Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
Proteïnes | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
Greixos | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
Els hidrats de carboni | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
Aigua | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
Cendra | 1.65 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
alfa carotè | 81 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
beta Criptoxantina | 186 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 170 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
Vitamina B4, colina | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
Vitamina PP, NO | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
La betaïna | 0.3 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
Calci, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
Magnesi, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
Sodi, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
Sofre, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
Fòsfor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
Manganès, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
Coure, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
Zinc, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 18.27 g | màxim 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 9.17 g | ~ | |||
Maltosa | 0.29 g | ~ | |||
fructosa | 8.81 g | ~ | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.031 g | ~ | |||
valina | 0.021 g | ~ | |||
Histidina * | 0.007 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.021 g | ~ | |||
leucina | 0.026 g | ~ | |||
lisina | 0.031 g | ~ | |||
metionina | 0.01 g | ~ | |||
treonina | 0.021 g | ~ | |||
triptòfan | 0.01 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.021 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.026 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 0.042 g | ~ | |||
glicina | 0.026 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 0.169 g | ~ | |||
Proline | 0.01 g | ~ | |||
serina | 0.031 g | ~ | |||
tirosina | 0.01 g | ~ | |||
cisteïna | 0.01 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Fitosterols | 14 mg | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 0.067 g | màxim 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 0.056 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.006 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 0.004 g | min 16.8 г | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.106 g | de 11.2 20.6 a | 0.9% | 1% | |
18: 2 Linoleic | 0.046 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.06 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.06 g | de 0.9 3.7 a | 6.7% | 7.4% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 0.046 g | de 4.7 16.8 a | 1% | 1.1% |
El valor energètic és de 91 kcal.
- tassa = 153 g (139.2 kCal)
- tassa picada = 160 g (145.6 kCal)
- Cogombret gran (3 ″ de llarg) = 35 гр (31.9 кКал)
- Cogombre (2-3 / 4 "de llarg) = 25 g (22.8 kCal)
- Gherkin nan (2-1 / 8 "de llarg) = 6 g (5.5 kCal)
- xip = 7.5 g (6.8 kCal)
- Cogombret petit (2-1 / 2 ″ de llarg) = 15 гр (13.7 кКал)
- llança de cogombre = 20 g (18.2 kCal)
Cogombres en vinagre, dolços rics en vitamines i minerals com: vitamina K - 39,3%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 91 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, el que és útil Cogombres en vinagre, dolços, calories, nutrients, propietats útils Cogombres en vinagre, dolços