Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
| Proteïnes | 8.86 g | 76 g | 11.7% | 5.2% | 858 g |
| Greixos | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 10% | 441 g |
| Els hidrats de carboni | 15.95 g | 219 g | 7.3% | 3.2% | 1373 g |
| Fibra alimentària | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 8.6% | 513 g |
| Aigua | 57.02 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3986 g |
| Cendra | 1.57 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| El licopè | 1 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 120 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 32 mg | 500 mg | 6.4% | 2.8% | 1563 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 13.7% | 323 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 2.16 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.11 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 15.3 μg | 120 μg | 12.8% | 5.7% | 784 g |
| Vitamina PP, NO | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 3.7% | 1212 g |
| La betaïna | 3.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 209 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.7% | 1196 g |
| Calci, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1124 g |
| Magnesi, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Sodi, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 13.5% | 327 g |
| Sofre, S | 88.6 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1129 g |
| Fòsfor, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 9.9% | 449 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 2.9% | 1513 g |
| Manganès, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 5.5% | 803 g |
| Coure, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
| Seleni, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 7.4% | 598 g |
| Zinc, Zn | 1.75 mg | 12 mg | 14.6% | 6.5% | 686 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 14.78 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.9 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.2 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.4 g | ~ | |||
| fructosa | 0.3 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 28 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.467 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.409 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 4.384 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.045 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.055 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.066 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.388 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.052 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 2.414 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.091 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.16 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 4.411 g | min 16.8 г | 26.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.06 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentecosta | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.231 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.204 g | ~ | |||
| 16: 1 tràngol | 0.027 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecè | 0.055 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 4.016 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.634 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.382 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervònic, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 3.042 g | de 11.2 20.6 a | 27.2% | 12% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.819 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.708 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.168 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.166 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriè | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.178 g | de 0.9 3.7 a | 19.8% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 2.751 g | de 4.7 16.8 a | 58.5% | 25.9% |
El valor energètic és de 226 kcal.
- gran = 263 gr (594.4 kcal)
- petit = 171 g (386.5 kcal)
Menjar ràpid, és cert rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 31%, vitamina K - 12,8%, fòsfor - 22,3%, manganès - 12,5%, seleni - 16,7%, zinc - 14,6%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 226 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, fins a quin punt és útil el menjar ràpid, tacs, calories, nutrients, propietats útils del menjar ràpid, tacos