Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 519 kCal | 1684 kCal | 30.8% | 5.9% | 324 g |
| Proteïnes | 2.3 g | 76 g | 3% | 0.6% | 3304 g |
| Greixos | 33.6 g | 56 g | 60% | 11.6% | 167 g |
| Els hidrats de carboni | 50.7 g | 219 g | 23.2% | 4.5% | 432 g |
| Fibra alimentària | 7.7 g | 20 g | 38.5% | 7.4% | 260 g |
| Aigua | 4.3 g | 2273 g | 0.2% | 52860 g | |
| Cendra | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| alfa carotè | 32 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 14706 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 46 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1.1% | 1765 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.2% | 10588 g |
| Vitamina B4, colina | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 0.8% | 2347 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 2.4% | 806 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 2.5% | 769 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.7% | 2857 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.2% | 9231 g |
| Vitamina PP, NO | 0.71 mg | 20 mg | 3.6% | 0.7% | 2817 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 536 mg | 2500 mg | 21.4% | 4.1% | 466 g |
| Calci, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnesi, Mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 3.7% | 526 g |
| Sodi, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Sofre, S | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.4% | 4348 g |
| Fòsfor, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 1.3% | 1440 g |
| Manganès, Mn | 1.56 mg | 2 mg | 78% | 15% | 128 g |
| Coure, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 3.9% | 488 g |
| Seleni, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.5% | 3667 g |
| Zinc, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.2% | 1600 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 35.34 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.104 g | ~ | |||
| valina | 0.104 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.18 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.074 g | ~ | |||
| leucina | 0.158 g | ~ | |||
| lisina | 0.107 g | ~ | |||
| metionina | 0.024 g | ~ | |||
| treonina | 0.076 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.086 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.087 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.253 g | ~ | |||
| glicina | 0.082 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.248 g | ~ | |||
| Proline | 0.089 g | ~ | |||
| serina | 0.104 g | ~ | |||
| tirosina | 0.053 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.039 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 28.97 g | màxim 18.7 г | |||
| 6: 0 niló | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 2.51 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 2.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 14.91 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 5.62 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 2.79 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.94 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.95 g | min 16.8 г | 11.6% | 2.2% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.63 g | de 11.2 20.6 a | 5.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.62 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.01 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.01 g | de 0.9 3.7 a | 1.1% | 0.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.62 g | de 4.7 16.8 a | 13.2% | 2.5% |
El valor energètic és de 519 kcal.
- oz = 28.35 g (147.1 kCal)
- 3 oz = 85 g (441.2 kCal)
- 1,5 oz = 42 g (218 kCal)
Berenars, patates fregides de plàtan rics en vitamines i minerals com: vitamina B5 - 12,4%, vitamina B6 - 13%, potassi - 21,4%, magnesi - 19%, manganès - 78%, coure - 20,5 %
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 519 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, la utilitat de Snacks, xips de plàtan, calories, nutrients, propietats útils Snacks, xips de plàtan