Ingredients de pollastre Chakhokhbili
| una gallina | 1500.0 (gram) |
| ceba | 4.0 (peça) |
| tomàquets | 800.0 (gram) |
| ceba d'all | 2.0 (peça) |
| julivert | 30.0 (gram) |
| oli de gira-sol | 3.0 (cullera de taula) |
| vinagre | 100.0 (gram) |
| aigua | 100.0 (gram) |
Mètode de preparació
Esbandiu la canal de pollastre i talleu-la en petites porcions (4-6 per porció), talleu la ceba, poseu-la en una cassola, afegiu-hi oli i deixeu-ho coure a foc lent fins que es dauri. DESPRÉS A LA CebA, POSEU CARN DE POLLASTRE, PEBRE, SAL, VERDES PICADES, falques de tomàquet, all triturat, vinagre o suc de llimona, una mica d’aigua o brou. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que les aus de corral estiguin tendres.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteïnes | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Greixos | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Els hidrats de carboni | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Aigua | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamina PP, NO | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Calci, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnesi, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Sodi, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Sofre, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fòsfor, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Clor, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Iode, jo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Manganès, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Coure, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibdè, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Chrome, cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Zinc, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.7 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 119,7 kcal.
Bombons de pollastre rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 44,4%, vitamina PP - 13,2%, fòsfor - 12%, cobalt - 70%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric i composició química dels ingredients de la recepta de pollastre CHAKHKHBILI per 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 119,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar Chakhokhbili a partir de pollastre, recepta, calories, nutrients