contingut
Descripció
Als prestatges dels departaments de fruites de les botigues d’Espanya, sovint es pot trobar una fruita o una verdura estranya. No sembla res i té un nom estrany (Cherimoya). Què es?
En primer lloc, es tracta d’una fruita, una fruita bastant saborosa i estimada pels espanyols. Cherimoya (lat. Annona cherimola) és el nom d'un arbre que creix en països amb climes subtropicals i temperats, en particular a Espanya.
L’arbre és massís, de fins a 9 metres d’alçada, amb grans fulles amples i boniques flors. En una temporada, es poden collir uns 200 fruits d’un arbre i creieu-me, això no és suficient.
Els fruits de la cherimoia (Hirimoia), el que es veu al taulell, tenen forma de con amb segments. És difícil de descriure, un cop la vegeu, recordareu la forma i distingireu immediatament aquesta fruita de la resta. Els fruits tenen diferents mides, fins a 10 cm de diàmetre i 20 cm d’alçada. El pes d’una fruita varia de 0.5 kg a 3 kg.
Difícilment trobareu les opcions més grans, però 0.5-1 kg són suficients. La polpa d’una fruita madura té una consistència similar a una crema de color blanc, potser una mica groguenca. I els ossos, els ossos són molts i són prou grans. Un fruit conté de 10 a 20 llavors; això és normal. Recordeu-ho !!! No es poden menjar ossos, són perillosos per a la salut.
Cheremoya també es diu sovint "gelat". L’explicació és senzilla: la polpa madura té un gust de gelat. I molt sovint la fruita es menja d’aquesta manera. Es congela i després es menja amb una cullera o s’afegeix a còctels, amanides de fruites i gelats cremosos.
El sabor és molt agradable, lleugerament dolç i delicat. Una mica com una poma, com un sorbet, com una crema batuda lleugera. Els gourmets (els creiem, no) diuen que el sabor s’assembla a una barreja de papaia, pinya, mango i maduixa.
Historial de noms
L’arbre va rebre el seu nom gràcies als inques. En traducció del seu idioma, "cherimoya" significa "llavors fredes". Això probablement prové del fet que la xirimoia és un arbre molt resistent al fred i se sent força bé a temperatures fredes.
Composició i contingut calòric de les fruites
Ah, aquesta és una fruita molt sana. És lleuger, no nutritiu, només 74 kcal per cada 100 g i conté vitamines C, grup B, PP, molt potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, coure, zinc, ferro, manganès, àcid fòlic, etc.
Contingut calòric 75 kcal
Funcions beneficioses
- No és difícil endevinar que si la composició conté una quantitat tan gran de minerals i vitamines, la fruita té moltes propietats útils.
- Apte per a aquells que tenen una llaminera que es preocupen per la seva figura.
- Té un efecte beneficiós sobre el fetge i l’estómac.
- Posseeix propietats bacterianes.
- A partir de llavors i fulles, es fan solucions per combatre els polls, així com els repel·lents d’insectes (mosquits i altres).
- Els fruits secs s’utilitzen com a medicament per a la intoxicació alimentària.
- Els laxants es fan a partir de llavors.
- Es creu que la presència de cherimoya a la dieta impedeix el desenvolupament de tumors al cos.
Dany Cherimoya
Cherimoya conté una gran quantitat de sucre i carbohidrats, de manera que els diabètics haurien d'utilitzar aquestes fruites amb precaució. Aquest producte no té altres contraindicacions greus, només la intolerància individual. Aquells que primer van decidir provar la xirimoia haurien de saber que no hi ha manera de menjar-ne les llavors (llavors dins del fruit); són verinoses.
A la pàtria de cherimoya, quan es manipulen correctament, els ossos s’utilitzen amb èxit com a agent antiparasitari i també ajuden a la intoxicació alimentària. Tot i això, aquells que no estiguin familiaritzats amb receptes tan originals no haurien d’experimentar.
Tot i que la natura ha tingut cura de la seguretat, cosa que fa que les llavors de cherimoya siguin inusualment dures, hi ha persones que volen tastar aquesta part del fruit. Per tant, val la pena recordar que no es poden aixafar, mastegar ni consumir. A més, val la pena saber que, a causa del contacte visual amb el suc de llavors de cherimoya, fins i tot una persona pot quedar cega.
Com menjar fruites de xirimoia
La majoria de les vegades es mengen crus o es congelen i es mengen "sorbet". Però també es pot cuinar. Molt sovint, podeu trobar xirimoia a pastes i plats de postres. Vostè mateix pot afegir-lo a iogurts, amanides de fruites, fer còctels. Tal com està, talleu-lo en dues meitats i traieu-ne la polpa. No es poden menjar llavors !!!