contingut
La moda per a un estil de vida saludable creix constantment cada any. Cada vegada més, la gent està pensant en els beneficis de l’activitat física regular i en la qualitat de la seva dieta. Una part integral és el consum d’aliments especials que poden normalitzar els nivells de colesterol a la sang.
Colesterol: amic o enemic?
El colesterol és una substància insubstituïble per al nostre cos. Es troba a totes les cèl·lules del cos pel fet que es produeix en ella. Com que és una substància especial com greix, el colesterol no es barreja amb la sang, sinó que és transportat, gràcies a ell, per tot el cos per les lipoproteïnes.
A més, hi ha almenys cinc funcions més importants que realitza, a saber:
- garantir la integritat i la permeabilitat de les membranes cel·lulars;
- la participació en processos metabòlics i la producció d’àcids biliars necessaris per al funcionament normal de l’intestí prim;
- síntesi de vitamina D;
- producció d’hormones sexuals i hormones suprarenals;
- millora de la funció cerebral i influència no només en les capacitats intel·lectuals d’una persona, sinó també en el seu estat d’ànim.
Mentrestant, totes es representen només “útil»El colesterol, que és transportat per lipoproteïnes d'alta densitat. Juntament amb ella, també hi ha lipoproteïnes de baixa densitat, que transporten "perjudicial»Colesterol. La que forma placa a les parets de les artèries i condueix al desenvolupament de malalties cardiovasculars i fins i tot a la infertilitat, segons les darreres investigacions de científics nord-americans. El doctor Enrique Schisterman, que hi va participar, va assenyalar que "les parelles amb nivells elevats de colesterol en ambdues parelles no van poder concebre durant més temps en comparació amb les parelles que tenien nivells normals de colesterol“. Els metges recomanen reduir aquest colesterol en cas de superar el nivell permès.
I ell, segons la seva opinió, hauria de ser inferior a 129 mg / dl. Al seu torn, el nivell de colesterol "bo" hauria de ser superior a 40 mg / dL. En cas contrari, augmenta significativament el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i fins i tot d’atac cardíac.
Per cert, la relació "perjudicial"I"útil»El colesterol al cos humà és respectivament del 25% al 75%. Basant-se en això, molts argumenten que qualsevol dieta, fins i tot la més estricta, reduirà els nivells de colesterol a la sang en un 10%.
Dieta per reduir el colesterol
Els metges han desenvolupat diverses opcions dietètiques per combatre el colesterol. Mentrestant, els més populars i efectius són 2 d’ells:
- 1 La primera consisteix en reduir el nivell de greixos saturats consumits, que es troben a la mantega, la margarina, l’oli de palma, les capes grasses de carn, formatge, etc. i que són el motiu de l’aparició d’aquestes mateixes plaques als vasos. Curiosament, la seva eficàcia, segons científics nord-americans, només es justifica en un 5% dels casos.
- 2 El segon insisteix a menjar aliments amb baix índex glucèmic i greixos saludables. En poques paraules, quan seguiu aquesta dieta, heu de substituir els greixos saturats per uns greixos insaturats. Aquests darrers es troben en peixos, fruits secs i llavors. I substituïu els glúcids glicèmics elevats (els que causen un nivell elevat de sucre en la sang) –aliments amb midó, flocs de blat de moro, patates al forn i molt més– per verdures fresques, fruites i llegums. L’avantatge d’aquesta dieta és que també permet aprimar-se, cosa que, al seu torn, comporta una disminució dels nivells de colesterol en sang i el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars.
Top 9 aliments que redueixen el colesterol
Llegums. Són una excel·lent font de fibra soluble, que redueix el colesterol en sang en unir-se als àcids de l’intestí, evitant que es reabsorbeixi al cos. A més dels llegums, aquesta fibra es troba a la farina de civada, l’arròs integral i moltes fruites i verdures com les pomes i les pastanagues.
Salmó. Conté àcids grassos poliinsaturats omega-3, que poden reduir el nivell de colesterol "dolent" a la sang i augmentar el nivell de "bo". A més, el salmó és un tresor de proteïnes, essencial per al funcionament normal del cor. Els àcids omega-3 també es troben a la tonyina blanca, la truita, l’anxova, l’arengada, el verat i la sardina.
Alvocat. És una font de greixos monoinsaturats, que tenen un efecte positiu sobre la funció cardíaca en reduir el colesterol dolent i augmentar el colesterol bo. A més, és l’alvocat que conté més beta-sitosterol que qualsevol altra fruita. Aquesta és una substància especial que pot reduir el nivell de colesterol "dolent" dels aliments. De moment, s’està sintetitzant i utilitzant amb èxit en medicina.
All. En diferents moments, diferents pobles han menjat alls per protegir-se de l'altre món, per obtenir més força i resistència i, per descomptat, per combatre infeccions i gèrmens. Fa uns quants anys es va descobrir una altra propietat única de l'all: la capacitat de reduir el nivell de colesterol "dolent" i, per tant, normalitzar la pressió arterial i prevenir els coàguls de sang. Investigacions recents han demostrat que l'all pot evitar que la placa obstrueixi les artèries en les primeres etapes simplement evitant que el colesterol s'enganxi a les seves parets.
Espinacs. Com passa amb totes les verdures de fulla verda, així com el rovell d’ou, els espinacs contenen una gran quantitat de luteïna. Aquest pigment redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars evitant que el colesterol s’adhereixi a les parets de les artèries i el bloquegi. També protegeix una persona de la ceguesa.
Te verd. Enriqueix el cos amb antioxidants, ajudant així a mantenir la salut dels vasos sanguinis. Estudis recents han demostrat que el consum regular de te verd pot ajudar a reduir el colesterol dolent i normalitzar la pressió arterial.
Fruits secs. L’ideal seria que fos una barreja de nous, anacards i ametlles. Els metges afirmen que són més beneficiosos en la lluita contra el colesterol que qualsevol dieta amb colesterol. Al cap i a la fi, contenen greixos monoinsaturats, coure, magnesi, vitamina E i altres substàncies que asseguren el funcionament normal del cor. El consum regular de fruits secs pot reduir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. I també mantingueu les articulacions sanes.
Xocolata negra. Conté una gran quantitat d'antioxidants necessaris per combatre el colesterol "dolent". El podeu substituir per xocolata amb llet o vi negre. Tot i que contenen 3 vegades menys antioxidants.
Soja. Conté substàncies especials que poden reduir els nivells de colesterol a la sang. A més, aquest és exactament el tipus de producte que pot substituir la carn grassa, la mantega, el formatge i altres greixos saturats sense perjudicar la salut.
Com es pot reduir els nivells de colesterol?
- 1 Eviteu situacions d’estrès. L’estrès augmenta el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars.
- 2 Fer esport. Un exercici físic correctament seleccionat és imprescindible a més d’una dieta amb colesterol.
- 3 Deixar de fumar i beure alcohol.
- 4 Substituïu els aliments fregits per aliments al forn o a la planxa.
- 5 Reduïu la ingesta de carns grasses, ous i productes lactis grassos.
I, finalment, escolteu l'opinió dels metges que insisteixen que l'èxit de la lluita contra el colesterol depèn en gran mesura de la força del desig d'ajudar-se a si mateix i al propi cor. A més, tot això es premia posteriorment amb llargs anys de vida feliç i sana.
Llegiu també el nostre article dedicat sobre el colesterol. Les seves característiques generals, requeriment diari, digestibilitat, propietats i efectes beneficiosos sobre el cos, interacció amb altres elements, signes de manca i excés de colesterol i molt més.