contingut
Preparar llaminadures per a la nit de Cap d’Any és un procés llarg i minuciós, tot i que no manca d’un cert plaer. Per als nens, sempre és una acció fascinant quan es pot crear un conte de fades amb les seves pròpies mans. Per què no hi participen activament? La popular marca alemanya Hochland ofereix cuinar juntament amb petits plats festius gastronòmics que divertiran els convidats i esdevindran el punt culminant de la festa.
Amfitriona de pilota gran orella
El símbol de l'any que ve segons el calendari oriental és el gos de la terra groga. Per tant, a la taula festiva s’ha d’exposar una amanida en forma de cadell encantador.
Feu bullir prèviament 5-6 patates, 2-3 pastanagues grans i 6 ous durs. Traieu la pell de les verdures, trossegeu-les per separat sobre un ratllador gruixut. Els ous es netegen de la closca, freguen les clares i els rovells separats els uns dels altres en un ratllador fi. Tallar a daus 400 g de pit de pollastre fumat i 200 g de conserves de bolets.
La base de l’amaniment serà el formatge crema Hochland fos en banys. Elaborat exclusivament amb formatge natural, que satura tots els ingredients amb un sabor cremós únic. Per tant, barregeu 200 g de formatge fos amb 100 g de crema de llet, afegiu 1 culleradeta de suc de llimona i una mica de pebre vermell, la salsa ja està llesta.
Ara podeu recollir l’amanida juntament amb els nens. En un plat ample, escampeu la base de la meitat de les patates ratllades en forma de cap de gos. Afegiu sal a la capa i raspalleu-ho amb salsa de formatge. Després hi ha capes de bolets, pollastre i pastanagues. No oblideu salar i greixar la salsa amb cada capa. Tapeu fort el cap del gos amb la resta de patates.
Amb l’ajut de rovells ratllats, marquem el morrió i escampem les espigues amb clares ratllades. També estenen les galtes. Podeu fer ulls i nas amb prunes prunes, les estrelles de les espècies us ajudaran a completar el retrat i elaboraran una llengua rosa amb salsitxa bullida. Amb un símbol tan carismàtic sobre la taula, la bona sort del nou any està garantida.
Desembarcament alat des de Madagascar
Un somriure d’afecte provocarà tartaletes amb pingüins. Per a aquest treball de joieria, seran molt útils les mans de nens petits i destres.
En primer lloc, fem el farciment. Batre al bol d’una batedora la polpa de dos alvocats i 200 g de crema de mató Hochland. Gràcies a la seva consistència suau, s’estén perfectament sobre el pa i és ideal per fer entrepans, així com per utilitzar-lo a la cuina.
Assigneu als nens la part més important: fer pingüins. Necessitarem 200 g d’olives grans i petites sense llavors. En olives grans, retallem un petit fragment longitudinal, amb una xeringa pastissera, les omplim amb cura de formatge fos. Serà el cos d’un pingüí: un frac amb el pit blanc. A cada oliva petita, introduïu una llesca de pastanaga punxeguda. Serà un cap amb bec. Les pastanagues fines i llargues es tallen en cercles uniformes. Aquestes seran les potes, també són la base. Amb l’ajut d’uns pinxos, recollim els pingüins dels components i els posem en tartaletes. Aquest conjunt de vestits en blanc i negre quedarà espectacular a la taula festiva.
El Pare Noel més correcte
Les verdures farcides obren un espai il·limitat per a la creativitat culinària. Podeu fantasiar tant amb el farcit com amb la decoració comestible.
Per crear un farciment original, ajudarem la crema de formatge cottage Hochland. Gràcies a la seva consistència suau, s’estén perfectament sobre el pa i és ideal per fer entrepans, així com per utilitzar-lo a la cuina.
Traieu les tapes dels tomàquets i traieu amb cura la polpa. Al davant, cal tallar una tira, visualment, de manera que ressaltarem la barba. Ompliu els tomàquets amb formatge, poseu-hi els barrets a sobre i no us oblideu de fer un pompó blanc! Des de les estrelles de les espècies i els nabius, converteix el Pare Noel en nas i ulls. Feu més racions: aquest berenar no durarà gaire al plat.
Un conte de fades al bosc d’avets
Entrepans amb arbres de Nadal: un altre berenar original per a la taula de Cap d’Any. Aquí no podem prescindir del mató Hochland "Per cuinar". La seva delicada textura, moderadament densa, farà de la base de plàstic ideal per als arbres de Nadal. El suau gust de mató del formatge complementa bé tots els ingredients, cosa que permet crear combinacions harmonioses.
Utilitzeu talladors de galetes amb forma per tallar arbres de Nadal del pa Borodino. Untar amb mató. Amb l'ajuda d'una deliciosa decoració de verdures, cebes verdes, poseu el patró dels arbres de Nadal als sandvitxos.
Es garanteix que un berenar tan elegant no es deixi sense l’atenció dels hostes.
Feliç cap d'any de motor
Els nens prepararan magdalenes en forma de cérvols entremaliats amb especial entusiasme. Suggerim afegir un ingredient inusual a la massa tradicional: el mató Hochland "Per cuinar". No s’estén i manté perfectament la seva forma durant el processament de la temperatura, de manera que es pot utilitzar amb seguretat a la cocció. A més, proporciona a la massa uns tons cremosos impressionants i una aerositat única.
Trencar a trossos 70 g de xocolata negra, afegir 120 g de mantega i, sense deixar de remenar, fondre al bany maria. Batre amb una batedora 150 g de mató, 2 ous i 150 g de sucre. Aboqueu aquesta massa a la xocolata desfeta. Aquí tamisem 100 g de farina amb 1 culleradeta de pols de coure i 2 cullerades de cacau en pols. Pastar una massa bastant gruixuda, omplir-la amb formes olioses per a pastissets i posar-la al forn a 180 ° C durant 20-25 minuts.
Ara és el torn de la decoració. Foneu 200 g de xocolata amb llet juntament amb 70 g de mantega. Lubricem aquest esmalt amb magdalenes calentes. Tot i que no està congelat, hi posem galetes d’esponja rodones: aquestes són les cares dels cérvols. Farem les banyes amb galetes de pretzel salades. Els nostres ulls seran diminuts malvaviscs blancs i els nostres nassos seran caramels rodons amb esmalt de xocolata vermella. Enganxeu-les a les galetes amb xocolata desfeta. Aquest trineu de rens s’adaptarà perfectament a la decoració de la festa de Cap d’Any.
Esperem que la nostra selecció de receptes nadalenques originals us siguin útils i us inspirin a crear els vostres propis plats interessants. Sigui el que tingueu al cap, els formatges processats i matós Hochland us ajudaran a fer realitat qualsevol fantasia. Aquests productes amb una llarga trajectòria sempre delecten amb una qualitat impecable, un gust únic i una riquesa de combinacions harmonioses. Gràcies a ells, és molt fàcil crear unes vacances divertides i inoblidables per a la família i els amics.