Els metges han descobert que la pell del raïm fosc (que molta gent simplement llença quan es menja aquestes delicioses baies!) Té diverses propietats beneficioses importants. En particular, redueix els nivells de sucre en sang, ajudant així a prevenir la diabetis tipus XNUMX.
Investigadors de la Wayne State University (EUA) creuen que després del seu descobriment, en un futur proper serà possible desenvolupar un suplement dietètic amb extracte de pell de raïm per a aquells que no volen consumir raïm cru, però necessiten reduir els nivells de sucre. "Esperem molt que el nostre descobriment eventualment condueixi a la creació d'un fàrmac segur per al tractament i la prevenció de la diabetis", va dir el doctor Kekan Zhu, que va dirigir el desenvolupament. És professor de nutrició al College of Liberal Arts and Sciences (EUA).
El raïm és la fruita més conreada del món, de manera que el desenvolupament dels científics nord-americans realment pot proporcionar una solució massiva i barata. Abans se sabia que les antocianines són substàncies que es troben a la pell del raïm (així com d'altres fruites i baies "de color", per exemple, en nabius, mores, pomes vermelles Fuji i moltes altres) i són les responsables del color blau o morat. color vermell. d'aquestes baies s'associen amb un risc reduït de diabetis tipus XNUMX. Però l'alta eficàcia d'aquest remei només s'ha demostrat ara.
Diversos estudis addicionals confirmen que les antocianines poden augmentar la producció d'insulina del cos (un factor clau en la diabetis) en un 50%. A més, s'ha trobat que les antocianines eviten els microdanys als vasos sanguinis, que es produeixen en la diabetis i moltes altres malalties, incloses les que afecten el fetge i els ulls. Així que els raïms vermells i "negres" són útils no només per als diabètics.
Els experts en salut assenyalen que tot i que l'extracte de raïm ja està disponible comercialment, el millor és consumir baies fresques. Un enfocament especialment favorable és "menjar un arc de Sant Martí" cada dia, és a dir, consumir tantes baies, verdures i fruites fresques diferents cada dia. Aquesta recomanació no interfereix en tenir en compte totes les persones sanes, però, per descomptat, és especialment important per a aquells que corren risc de patir diabetis o altres malalties greus.