contingut
Sembla que no us preocupa la malaltia o l'estrès prolongat. Només fa poc que has començat a dormir malament, t'has molestat per petites coses i tens dificultats per recordar la informació. Si és així, és probable que la vostra dieta falti un aminoàcid. És a dir, triptòfan.
El triptòfan és un dels vuit aminoàcids essencials. És com el combustible per al nostre cos. Però el cos humà no produeix triptòfan: només l'aconseguim amb els aliments. Quan no hi ha prou triptòfan, ens tornem letàrgics, irritables i distrets, emmalaltim més sovint i dormim menys.
El fet és que aquesta substància és "responsable" de la síntesi de serotonina, que sovint s'anomena l'hormona del bon humor. En el procés del metabolisme, produeix melatonina, coneguda com l'"hormona del son", i àcid nicotínic, vitamina B3, que és extremadament important per al sistema circulatori.
Per què es necessita triptòfan
Els estudis demostren que el triptòfan té un efecte positiu sobre:
- resistència a l'estrès i equilibri mental;
- capacitat de concentració i aprenentatge;
- memòria visual i de treball;
- la capacitat de controlar les emocions.
Alguns experts assenyalen que aquest aminoàcid alleuja la síndrome premenstrual i redueix l'estrès de deixar de fumar.
El triptòfan sintètic en càpsules i comprimits s'utilitza per a la depressió, els trastorns d'ansietat i els trastorns del son.
Però no us precipiteu a receptar-vos aquest medicament miraculós: ho ha de fer un metge. Però hi ha aliments que contenen triptòfan que es poden afegir al rcion.
Aliments rics en triptòfan
1. llet
La llet de granja sencera (contingut de greix a partir del 3,2%) és la font més rica de triptòfan. Ni molt menys en la llet normal comprada a la botiga.
2. Ous
Concretament, clares d'ou. Però no cal separar gens els rovells: mengeu ous com vulgueu: ous durs o durs, ous escalfats, ous ferrats o ous remenats.
3. Formatge dur
El titular del rècord de la quantitat de triptòfan és el formatge parmesà italià. Però altres formatges durs i semidurs es poden incloure amb seguretat en una dieta antiestrès.
4. Peixos de mar
Especialment el bacallà: Atlàntic, Mar Blanc, Bàltic. Així com el llobarro, el verat, el carbonet, el salmó, la tonyina, l'abadejo i altres peixos moderadament gras.
5. Chía
A més del triptòfan, les llavors d'aquesta planta contenen un conjunt complet de vitamines i minerals, antioxidants i àcids grassos poliinsaturats omega-3: frenen l'envelliment i augmenten l'esperança de vida.
6. Carns vermelles i aus
Carn de porc, vedella, xai, conill, gall dindi, oca, pollastre, és a dir, tots els productes carnis rics en proteïnes.
7. Llavors de gira-sol
100 g de llavors crues són suficients per cobrir la necessitat mitjana diària de triptòfan i vitamina E, així com per reposar el subministrament de vitamines B.
8. Llegums
Les llenties, les mongetes, els cigrons, els pèsols i les mongetes són cultius rics en proteïnes que són similars en composició a la carn. També són rics en potassi i magnesi, que regulen el funcionament dels sistemes nerviós i cardiovascular i relaxen els músculs tensos.
9. Els fruits secs
Les ametlles, els anacards, els pinyons, els festucs, els cacauets no només són un berenar satisfactori i saludable. Redueixen els nivells de cortisol, l'hormona de l'estrès.
10. Xocolata fosca
Si estàs deprimit o simplement cansat, menja un parell de quadrats de xocolata negra. Al cap i a la fi, els grans de cacau també ens proporcionen triptòfan. També contenen teobromina i cafeïna, begudes energètiques naturals que us donen un augment d'energia durant tot el dia.