L’essència de la dieta omnívora, que també s’anomena “1-2-3”, és senzilla, literalment, com un-dos-tres: una part d'hidrats de carboni - en forma de pasta de blat dur, arròs i patates, dues parts de proteïnes i tres parts de verdures, pomes, cítrics i baies.
La nutricionista Marion Grillparzer ho adverteix el més difícil serà els tres primers dies de la dieta - Es duran a terme sobre aigua, te, batuts verds i sopes de verdures. Després d’aguantar tres dies, podeu passar als tres àpats habituals al dia. Cert, no es poden menjar més de 600 grams alhora... Però entre els àpats, podeu berenar verdures, dins d’uns límits raonables. I també tres vegades a la setmana heu d’organitzar una finestra lliure de carbohidrats de 16 hores, és a dir, exclou els hidrats de carboni del sopar o l’esmorzar.
No podreu perdre pes amb seguretat si no abandoneu el refresc ensucrat, els greixos vegetals barats i els productes de blat tou. El resultat, segons Grillparzer, es notarà en un mes., i si afegiu esports a la dieta, els quilograms començaran a desaparèixer encara abans.
No és la primera vegada que Marion Grillparzer experimenta amb la nutrició: fa uns anys va publicar un llibre anomenat The Glyc Diet. Perdeu pes i sigueu feliços. En ella, explicava com es poden perdre 10 quilograms en 5 dies, menjant pràcticament sense restriccions en aliments amb un baix GLIC (índex glucèmic). És cert que, a més de la dieta, es recomana fer un salt diari obligatori sobre un llit elàstic. Saltes i perds pes: un somni!