contingut
La Copa del Món de futbol sempre atrau l'atenció de tothom. Els veritables fans, oblidant-se de tot el món, es precipiten a les pantalles de televisió per veure el proper partit. És possible deixar els aficionats de casa sense llaminadures? Si no disposeu de molt de temps i no voleu parar a l’estufa, la màquina de cuina Kenwood vindrà a rescat. Amb el seu fervent suport, preparareu aperitius excel·lents per a una gran empresa que té gana de pa i circs.
Escalfament amb pilotes
Les croquetes cruixents dels aficionats sempre van de cop. Us recomanem que utilitzeu puré de patates com a base. Cuinar-lo en un temps rècord ajudarà a la màquina de cuina Kenwood amb un broquet de vidre resistent a la calor. Bullim 10 patates mitjanes pelades, les posem en un bol juntament amb 2-3 cullerades de brou, sense esperar que es refredin, i les muntem en una massa homogènia. La vitrina resisteix amb calma els efectes de les altes temperatures i les fulles afilades d’acer inoxidable molen els ingredients fins a obtenir la consistència desitjada. Afegiu 50 g de mantega i 3 cullerades de farina a les patates, torneu-les a punxar.
A continuació, haurem de picar 200 g de pernil i formatge dur cadascun. El broquet a daus convertirà el pernil en bells petits daus en qüestió de segons. I fregarem el formatge amb la mateixa rapidesa amb una ratlladora de velocitat baixa. Només cal triar un tambor de tall extraïble amb fulles de la mida adequada. Com més petites siguin les xips de formatge, més saborós resultarà.
Barregem la massa de patata, el pernil i el formatge, la refredem una mica i amb les mans mullades fem boles idèntiques de la mida d’una bola de ping-pong. Primer, els submergim en una barreja de 3-4 ous batuts i, després, enrotlleu-los amb cura amb pa ratllat. Fregiu les boles de patata en una paella ben escalfada amb una gran quantitat d’oli vegetal i, a continuació, esteneu-les en un plat amb una tovallola de paper. No oblideu servir una salsa interessant amb croquetes de patata.
Combinació guanyadora
Parlant de salses. Seran útils per als aficionats no només per a les croquetes, sinó també per a patates fregides, galetes salades, anelles de ceba fregides, nuggets de pollastre, barretes de peix i altres aperitius saborosos. Oferim una salsa universal de salsa que complementi orgànicament qualsevol aperitiu.
Renteu a fons 3-4 tomàquets carnosos grans amb aigua. Fem incisions en forma de creu a les fruites, les blanquegem en aigua bullent durant un parell de minuts, les submergim en aigua gelada i traiem la pell. Ara hem de triturar la polpa i, per a això, utilitzarem un broquet de processador d’aliments. Només un parell de segons i, en pocs segons, apareixerà un puré suau i tendre en lloc de tomàquets.
A continuació, cal picar el pebrot vermell, la ceba morada, 3-5 grans d'all i 7-8 branquetes de coriandre el més petit possible. El broquet multimoldedor farà front perfectament a aquesta tasca. Les fulles més afilades trituraran instantàniament una petita quantitat de productes de diferent duresa. Al mateix temps, l'olor corrosiu de l'all o el pebrot no romandrà a les mans.
Combineu puré de tomàquet, ceba picada, pebrot picant, all i herbes, pebre i sal al gust. Assegureu-vos d’afegir 2-3 cullerades de suc de llimona, preferiblement acabat d’esprémer. Us proporcionaran un broquet de premsa cítrica. Un con giratori amb costelles esprémerà fins a l'última gota de mig cítric i els ossos romandran en un colador fi especial. La salsa és millor servir-la refrigerada, així que poseu la salsa a la nevera fins que arribin els convidats.
El joc es basa en el sistema mexicà
Qualsevol fan estarà content amb una quesadilla casolana. Sí, i és més fàcil cuinar-lo. En primer lloc, tallem a rodanxes una ceba gran i 3 pebrots dolços de colors. Confieu aquesta tasca a un broquet d’alta velocitat, un tallador de verdures, i estalvieu molt temps i esforç. Els discs de tall tallaran les verdures a rodanxes del gruix desitjat de forma ràpida i precisa.
Per endavant, bulliu 500 g de filet de pollastre, refredeu-los a la nevera i talleu-los a daus. Aquí ens ajudarà el ja familiar broquet per tallar a daus. Si es vol, en lloc de pollastre, es pot prendre, per exemple, vedella bullida. Fregiu la ceba en una paella calenta fins que quedi transparent. Aboqueu el pebrot dolç i continueu sofregint fins que quedi tou. Posem 250 ml de tomàquet al seu propi suc, pastem amb una espàtula, afegim filet de pollastre. Posem a foc lent el farcit a foc lent fins que espesseixi, al final posem sal i espècies al gust. Pot ser pebre vermell, xili mòlt, curri, alls granulats.
Ratllem 250 g de formatge dur en una ratlladora de manera provada, amb un tallador de ratlladores de baixa velocitat. Només aquesta vegada, agafeu un tambor de tall amb fulles més grans. Girant al voltant del seu eix, triturarà el formatge molt més ràpid i millor que un ratllador convencional. Només haurà de recollir la quesadilla.
Posem el pastís de truita en una paella calenta greixada, escampem formatge ratllat, estenem una mica de farcit amb salsa de tomàquet per la meitat. Cobriu-lo amb la segona meitat de la truita, premeu-la per sobre amb una espàtula de fusta i fregiu-la fins que estigui rossa per les dues cares.
Pizza dels assoliments més alts
Una pizza apetitosa és la millor opció per veure un partit de futbol. El primer que farem és la prova. Diluïm 1 culleradeta de llevat sec en 250 ml d’aigua tèbia, afegim 1 cullerada de farina, 1 culleradeta de sucre, una mica de sal i deixem 15-20 minuts.
Quan la massa fermentada sigui adequada, aboqueu-hi 50 ml d’oli d’oliva i, a poc a poc, comenceu a abocar 350 g de farina. Per no pastar la massa amb les mans durant un temps llarg i dolorós, utilitzeu el ganxo per pastar la massa. Gràcies al seu disseny reflexiu i a la rotació planetària, amassa una massa perfectament llisa, suau i elàstica. A la darrera etapa, hi afegim 1-2 culleradetes d’herbes provençals.
Com que la nostra pizza està pensada per als aficionats, el farciment hauria de ser de carn. El millor és prendre diversos tipus de carn, com pollastre fumat, embotits de caça, salams. Trieu el número i la composició final al vostre criteri. Tots aquests embotits s’han de conservar al congelador durant 10-15 minuts i tallar-los a rodanxes. Això significa que tornarem a necessitar un broquet de processador d’aliments. Només aquesta vegada, agafeu un disc de tall amb llesques gruixudes, fins i tot obtindreu llesques apetitoses.
A continuació, cal ratllar 200 g de mozzarella. Un rallador de trituradora de baixa velocitat farà front a aquest treball, com és habitual, perfectament. Amb formatges suaus refrigerats, també s’adapta perfectament. En aquest cas, també és millor triar un tall més gran. Finalment, tallarem 2-3 tomàquets mitjans en cercles i 100 g d’olives-anelles.
Estirem la massa acabada en una capa fina i la posem sobre una plata de forn. Lubricem gruixudament la base amb pasta de tomàquet, repartim els ingredients de la carn en una capa uniforme. Els cobrim amb tomàquets i olives, escampem-ho tot amb formatge ratllat. Coure la pizza al forn a 190 ° C durant 10-15 minuts. Assegureu-vos de servir-ho calent fins que la crosta de formatge hagi tingut temps d’endurir-se.
Sèries de campionats
Les mini-tartes d’aperitiu amb farciment de carn també seran un èxit. Comencem de nou amb la prova. Combinem 300 ml de quefir, 50 g de crema agra més gruixuda, rovell d’ou, 40 ml d’oli vegetal inodor, 1 culleradeta de pols de coure i sucre, una mica de sal al bol de la màquina de cuina Kenwood. La nostra tasca és convertir tots els components en una massa llisa i gruixuda. El broquet de mescla en forma de K s’enfrontarà brillantment a això. Està dissenyat de manera que, girant al voltant del seu eix i al mateix temps en cercle, toqui constantment les parets i el fons del bol, per la qual cosa els ingredients es barregen perfectament i adquireixen la consistència correcta. Sense apagar la màquina de cuina, aboqueu 500 g de farina en petites porcions. En girar contínuament, les fulles amples del broquet no permetran que es converteixi en grumolls ni es col·loqui al fons. Obtindreu una massa suau tendra que caldrà enrotllar en una bola i posar-la a la nevera.
Durant aquest temps, només farem el farcit. Agafem 700-800 g de qualsevol carn, preferentment vedella i porc en proporcions iguals. Un accessori de picador de carn ens ajudarà a convertir-lo en la carn picada més sucosa i tendra. Us recomanem que utilitzeu una reixa amb els forats més petits: donarà a la carn picada una consistència i un gra perfectes. Juntament amb la carn picada, passarem el cap mitjà de la ceba pel molinet de carn. Després d'això, heu de fregir la carn picada, condimentant amb sal, pebre negre o les vostres espècies preferides.
La massa acabada es divideix en dues parts i s’enrotlla en grans capes fines. Talleu la massa en cercles amb un diàmetre de 6-8 cm. Estenem 1 culleradeta de carn picada a la meitat dels cercles, la cobrim amb la segona meitat dels cercles i utilitzem una forquilla per pessigar les vores amb bellesa. Lubriqueu les mini-pastissos amb rovell, espolseu-les amb llavors de sèsam, envieu-les al forn a 180 ° C durant uns 15-20 minuts. Fins i tot en forma freda, els fans els atorgaran el premi del públic.
Qualsevol partit de futbol serà encara més interessant si apareix una muntanya sencera d'aperitius i aperitius saborosos a la taula davant del televisor. Per organitzar una veritable festa per als aficionats, el cotxe Kenwood ajudarà. Tot el treball minuciós i tediós que us requereix molt de temps i esforç és un parell de petites coses per a un assistent tan universal. Fa front fàcilment a grans volums de productes i tasques a gran escala de qualsevol complexitat. Així pots agradar fàcilment a la teva família i amics amb aperitius de futbol de primera classe i, alhora, mostrar el teu talent culinari.