El millor que podem fer per a la nostra cuina és comprar estris i electrodomèstics de bona qualitat i després cuidar-los bé per allargar la seva vida útil. Netes i brillants, sempre estaran a mà i no cal gastar molts diners i utilitzar productes químics durs per rentar els plats.
Un bon estris de cuina de ferro colat no requereix un manteniment complicat. Simplement esbandiu amb aigua tèbia. Podeu utilitzar sabó suau per rentar, però això no és necessari. És millor espolvorear la paella amb sal gruixuda i eliminar els residus de menjar amb una esponja. A continuació, cal eixugar-lo per evitar la formació d'òxid. Si l'aspecte dels estris de cuina de ferro colat ha perdut la seva brillantor, s'ha esvaït, cal que els recupereu. Per fer-ho, netegeu la paella amb oli de fregir, rostiu-ho al forn a una temperatura de 170 graus durant una hora i després traieu l'oli restant.
Si hi ha taques en aquests plats o s'ha escalfat, feu un fregat a casa. El bicarbonat de sodi es barreja amb unes gotes d'aigua tèbia i s'afegeix una mica de líquid per rentar plats per obtenir una consistència semblant a la pasta de dents. Frega els plats amb aquest exfoliant i deixa reposar uns minuts, després retira la barreja i esbandeix. Aquest remei casolà també es pot utilitzar per netejar un forn cremat sense l'ús de productes químics durs.
Els ganivets són els millors amics d'un bon cuiner. Han d'estar ben afilades. Per mantenir la seva nitidesa, els ganivets s'han d'emmagatzemar en un bloc de fusta, no solts en un calaix. També és important utilitzar taules de tallar de fusta. Per tenir cura dels ganivets d'acer inoxidable, simplement esbandiu amb aigua tèbia i sabó.
Les culleres de fusta poden durar molts anys si es cuiden adequadament. Cal rentar-los amb aigua tèbia i sabó i assecar-los. No deixeu mai els estris de fusta en remull amb aigua durant molt de temps, en cas contrari les fibres de fusta s'inflaran. Una o dues vegades l'any, aquests dispositius es freguen amb oli vegetal per hidratar i protegir. És ideal per utilitzar el coco, té propietats antibacterianes. L'oli s'ha d'absorbir a la fusta durant uns minuts i després s'eixuga l'aparell amb un drap sec.
Després de tallar aliments amb una olor aguda: alls, cebes, així com verdures de color, com la remolatxa, s'ha d'espolvorear la taula amb una petita quantitat de sal gruixuda i fregar-la amb una rodanxa de llimona. No renteu les taules de fusta al rentavaixelles ni remulleu-les durant molt de temps amb aigua. Després de les pastanagues o l'api, simplement netegeu la pissarra amb un drap humit. Un cop al mes o més sovint, es recomana untar la pissarra amb oli de coco i polir-la amb un drap net i sec.
Les plaques de cuina i altres llocs bruts de la cuina són fàcils de netejar amb un simple esprai domèstic.
En una ampolla d'esprai, barregeu 1 part de sabó suau, 4 parts d'aigua i 2-3 gotes d'oli essencial de llimona o taronja. Ruixeu la superfície i netegeu amb una esponja humida. Per a una neteja més profunda, utilitzeu una altra ampolla d'esprai plena de vinagre blanc barrejat amb aigua.
La cura suau de la vaixella manté el medi ambient lliure de substàncies nocives, però permet mantenir la cuina en perfecte ordre.