Preparació:
Els bolets es preparen, tallats a rodanxes. Aboqueu-hi oli vegetal
paella, afegiu-hi els alls, deixeu-ho daurar, després poseu-hi els bolets,
per fregir. Reduïu el foc, aboqueu-hi el vi blanc, doneu-li
evaporeu, afegiu-hi julivert ben picat i torneu a posar-ho al foc
durant 5 minuts. Bulliu els fideus en abundant aigua salada *per la dent*,
escorreu l'aigua, afegiu-hi la salsa de bolets, la mantega i el formatge ratllat als fideus.
Bon appetit!