Bolet de camp (Agaricus arvensis)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordre: Agaricales (Agàric o Lamel·lar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gènere: Agaricus (xampignon)
- tipus: Agaricus arvensis (Xampignon de camp)
cos fructífer:
Barret amb un diàmetre de 5 a 15 cm, blanc, sedós-brillant, semiesfèric durant molt de temps, tancat, després postrat, caigut a la vellesa. Les plaques són corbes, de color blanc-grisenc en la joventut, després rosades i, finalment, marró xocolata, lliures. La pols d'espores és de color marró violeta. La cama és gruixuda, forta, blanca, amb un anell penjant de dues capes, la seva part inferior està esquinçada de manera radial. És especialment fàcil distingir aquest bolet durant el període en què la coberta encara no s'ha allunyat de la vora de la tapa. La carn és blanca, es torna groga quan es talla, amb olor d'anís.
Temporada i ubicació:
A l'estiu i a la tardor, el xampinyó de camp creix a la gespa i els clars, als jardins, prop de les bardisses. Al bosc, hi ha bolets relacionats amb olor d'anís i carn groguenca.
Està àmpliament distribuït i creix abundantment al sòl, principalment en espais oberts coberts d'herba: a prats, clarianes forestals, vores de camins, clarianes, jardins i parcs, menys sovint a les pastures. Es troba tant a la plana com a la muntanya. Els cossos fructífers apareixen aïllats, en grups o en grans grups; sovint formen arcs i anells. Sovint creix al costat de les ortigues. Rar a prop dels arbres; els avets són una excepció. Distribuït per tot el nostre país. Comú a la zona temperada del nord.
Època: de finals de maig a mitjans d'octubre-novembre.
La semblança:
Una part important de la intoxicació es produeix com a conseqüència del fet que els bolets de camp es confonen amb l'agàric de mosca blanca. Cal tenir especial cura amb els exemplars joves, en els quals les plaques encara no s'han tornat rosats i marrons. Sembla ovella i bolet vermell verinós, ja que es troba als mateixos llocs.
El xampinyó verinós de pell groga (Agaricus xanthodermus) és una espècie més petita de xampinyó que es troba sovint, especialment en plantacions de llagosta blanca, de juliol a octubre. Té una desagradable olor ("farmàcia") d'àcid carbòlic. Quan es trenca, especialment al llarg de la vora del casquet i a la base de la tija, la seva carn es torna groga ràpidament.
És semblant a molts altres tipus de xampinyons (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus, etc.), que es diferencien principalment en mides més grans. El bolet tort (Agaricus abruptibulbus) és el més semblant a ell, que, però, creix als boscos d'avet, i no en llocs oberts i lluminosos.
Avaluació:
Nota: