El menjar amb dits no és molt diferent d’un aperitiu: un mos d’aperitius abans del menjar principal. Pot ser sopa o postre; el més important és que la porció és en miniatura.
Fingerfood es tradueix de l'anglès com a "finger food". I, de fet, la cultura de menjar menjar amb les mans s’estén per tot el món. El restaurant que serveix, per descomptat, està dissenyat per no mantenir el plat a les mans durant molt de temps; una porció de figureta és igual a un mos.
A la cuina nacional de qualsevol país hi ha plats que se solen menjar a mà. En algun lloc sembla fins i tot estrany, perquè menjar pizza amb les mans encara està bé, però el pilaf azerí és una mica inusual. Khinkali de Geòrgia, fajitos mexicans, hamburgueses, pa integral: tot aquest menjar es consumeix sense coberts.
Els partidaris del finger food creuen que no hi hauria d’haver cap intermediari entre el menjar i una persona. El que és molt més natural menjar amb els dits que treballar amb un ganivet i una forquilla. Que el menjar s’ha de sentir no només amb els receptors de la llengua, sinó també amb les mans, per gaudir de l’estructura i la forma.
El menjar amb els dits és una bona idea per fer pícnics i festes casolanes. Un munt de petits entrepans, canapès, fruites i verdures picades, carn i peix, tartins, pa de pessic, rotllets de verdures, i podeu gaudir de la natura en lloc de seure a taula.