contingut
La tonyina ha guanyat el cor dels menjadors de tot el món. Els seus plats són deliciosos, sans i perfectes per a un menú familiar. Avui els preparem juntament amb l’empresa ”Maguro - un reconegut expert que ho sap tot sobre les conserves de peix.
Tendresa dels peixos
Comencem amb un berenar per a totes les ocasions: un paté exquisit. Agafeu un pot d’amanida de tonyina “Maguro”, aboqueu l’oli en un recipient separat i tritureu amb cura el peix amb una forquilla. Afegiu-hi 3 rovells d’ou bullits esmicolats, 2 cullerades de formatge crema, una mica de sal i la pell de llimona. Batre tot en una pasta llisa i abocar només un parell de gotes d’oli de la conserva. Aboqueu-hi 1 cullerada. l. tàperes i julivert picat, barregeu bé. Serviu el paté de tonyina amb crostons d’all, pa pita pita armeni prim o pa de sègol. I per passar unes vacances en família, podeu fer tartaletes, decorant-les amb rodanxes de caviar vermell i llimona.
Brisa mediterrània
La tonyina és molt amable amb les verdures, perquè les amanides són molt delicioses. Talleu a rodanxes fines 3-4 tiges d'api i pebre vermell dolç, traient les llavors i les mampares. Piqueu els anells 15-20 olives sense llavors. Obriu un pot d’amanida natural de tonyina “Maguro”. Ja es talla convenientment a trossos petits, de manera que esteneu-lo immediatament sobre un plat cobert de fulles de ruca. Poseu la resta d’ingredients a sobre i barregeu-ho suaument. Feu un amaniment de 3 cullerades. l. oli d’oliva, 1 culleradeta. suc de llimona i una mica de sal, aboqueu-lo sobre la nostra amanida. En un calorós dia d’estiu, no només saturarà, sinó que també refrescarà.
Entrepans simpàtics
Els entrepans són la millor manera d’acollir hostes inesperats. De nou, necessitarem amanida de tonyina Maguro. Tritureu amb una forquilla 185 g de peix, barregeu-ho amb ceba picada i proteïna bullida. Afegiu 1 cullerada d’oli d’oliva, 1 culleradeta de balsàmic, 5-6 pèsols de pebre rosa. Fregueu per separat el rovell d'ou bullit, 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 culleradeta de mostassa de Dijon. Talleu 3 panets de sègol al llarg. Les meitats inferiors s’unten amb amaniment d’ous, s’espolvoren amb formatge ratllat, es posa el farcit de tonyina i tires de cogombre en vinagre, es cobreixen amb les meitats de pa restants. Preescalfeu els entrepans al forn, ja que hi ha un deliciós regal per als amics.
Creuer Gourmet
Regaleu als vostres éssers estimats amb carbassó farcit a l’estil lígur. Tallar al llarg de 4 carbassons, treure la polpa i coure els "vaixells" en aigua bullint durant 5 minuts. Aquesta vegada agafarem el filet de tonyina “Maguro”. El seu sabor únic es combina perfectament amb delicades notes vegetals. Combineu 200 g de filet de peix amb polpa de carbassó, 50 g de parmesà ratllat, ceba picada fregida, 30 g de pinyons, un gra d’all. Afegiu-hi l’ou, 1 culleradeta d’orenga, una mica de sal i bateu-ho tot amb una batedora. Ompliu les meitats de carbassó amb el farcit, escampeu-les amb pa ratllat mòlt i enforneu-les a 200 ° C fins que es daurin. Els gourmets de casa donaran a un plat tan exquisit la màxima puntuació.
Cotoletes de l’alta societat
Les croquetes cruixents a l'exterior i sucoses a l'interior decoraran la taula familiar els dies laborables i festius. Una variació molt interessant resultarà del filet de tonyina a l’oli d’oliva “Maguro”. Ratlleu un carbassó mitjà, espremeu bé el líquid i bateu-lo amb 3 ous, 1 culleradeta de sal i ½ culleradeta de ratlladura de llimona. Tritureu amb una forquilla 185 g de filet de tonyina, combineu-ho amb la massa de carbassó, aboqueu-hi 100 g de flocs de civada mòlta i pasteu la massa. Formem salsitxes gruixudes de 10-12 cm de llargada, amb un ganivet ample els donem forma de barretes, les enrotllem amb farina i les fregim fins que es daurin. Serviu-les calentes sobre fulles d’enciam amb salsa bechamel.
Motius italians
Quan només queda molt abans del sopar, la pasta sempre ens ajuda. Complementeu-lo amb un filet de tonyina natural de Maguro i tindreu un plat excel·lent per a tota la família. Primer de tot, posarem 400 g de plomes de pasta per coure. En aquest moment, fregiu una ceba petita en daus en oli vegetal fins que quedi transparent. Esteneu-hi 200 g de puré de filet de tonyina, 150 g de pèsols i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu 200 ml de nata, ½ raïm de julivert picat, sal i pebre al gust, deixeu coure la salsa durant un parell de minuts. Queda per combinar-la amb la pasta acabada al dente i untar-la als plats. Ja està preparat un meravellós sopar ràpid!
Posta de sol sobre el mar
El filet natural de tonyina "Maguro" és ideal per a pastissos casolans amb farciment. Pastar la massa de 80 g de mantega, 230 g de farina, 1 ou, 1 culleradeta de sucre i una mica de sal. Preneu-lo en forma rodona amb els costats i poseu-lo a la nevera durant 20 minuts. Fem un rostit de 2 cebes i 2 pebrots vermells dolços. Pastar 200 g de filet de tonyina, abocar 2 cullerades. l. suc de llimona, combinar-ho amb rostit, untar en una base de massa refrigerada. Barregeu 200 ml de nata amb 125 g de parmesà ratllat i aboqueu aquesta barreja al farciment. Introduïu el pastís al forn preescalfat de 200 ° C durant 30 minuts. Per cert, tindrà un gust encara millor quan estigui fred.
Com podeu veure, podeu cuinar una gran varietat de plats de tonyina, un millor que l'altre. El més important és que és un producte d'alta qualitat, fresc i saludable. En aquest sentit, els productes amb la marca "Maguro" són absolutament l'opció correcta.