Mostassa de peix: aspecte, hàbitat, pesca de mostassa

El peix Gorchak pertany a la família de les espècies de peixos ciprínids. Per regla general, habita embassaments amb aigua estancada o embassaments, on, tot i que és present, però un corrent lent. En condicions naturals, hi ha fins a 20 subespècies d'aquest interessant peix, que pot tenir un color molt atractiu. Aquest article tractarà el comportament i els hàbitats d'aquest peix, així com els mètodes de pesca.

Descripció del peix amarg

Canals

Aquest peix es pot distingir d'altres espècies de peixos per un cos alt, comprimit lateralment, sobre el qual es troben escates força grans. A més, el peix amarg es caracteritza per la presència d'un cap petit, ulls no grans (comparativament) i l'absència de bigoti. La boca del bitterling no és gran i es troba a la part inferior del cap. El cos de la mostassa està cobert d'escates platejades, al damunt de les quals, al llarg del cos, hi ha unes franges estretes, ja siguin blavoses o verdoses. Durant el període de posta, el cos de la mostassa pren un color lleugerament diferent i més brillant de matisos iridescents. Durant la seva vida, aquest peix és capaç de créixer fins a un màxim de 10 centímetres. Els individus mitjans fan uns 7 centímetres de llarg, amb un pes d'uns 8 grams. L'esperança de vida d'aquest interessant peix és d'uns 5 anys. Prefereix romandre en ramats, i més a prop del fons, escollint zones amb una lleugera profunditat.

La dieta d'aquest peix està formada per plàncton i algues, que sens dubte han d'estar presents als hàbitats de les cries. A Rússia, aquest peix ha adquirit molts altres noms, com ara "olshanka", "amarg", "pukasik", "malyavka", "gorchanka" o "hematoma". En aparença, el peix mostassa s'assembla a un petit crucian, pel qual la mostassa també s'anomenava "gorchak crucian".

Habitat

Els diferents tipus de mostassa prefereixen el seu hàbitat. Es considera que l'hàbitat principal és el lloc on viuen les cloïsses "Unio" o "Anodonta", que està associat al cicle vital d'aquest peix.

El peix amarg es troba en alguns països europeus, concretament al riu Sena, al riu Volga i al riu Neva. A més, es troba a la conca del mar Bàltic i del mar Negre, així com en embassaments associats al mar Egeu.

A Rússia, la presència d'aquest peix es nota al riu Neva i als seus afluents. També es pot trobar a la regió del Volga, en un riu com el Volga i Chapaevka, que travessa la regió de Samara. De vegades es trobava al mar Caspi.

Amur amarg és força comú a Àsia, a països com la Xina, Corea del Sud, Vietnam i Mongòlia. A més, habita algunes masses d'aigua de la part asiàtica de Rússia. Aquests llocs es poden considerar el riu Amur, el mar del Japó i el mar d'Okhotsk, així com les seves conques. A l'est de Rússia, Sakhalin, aquest peix també es troba a rius com Poronai i Tym.

El peix Gorchak no té interès comercial, tot i que les poblacions d'aquest peix són força nombroses. A Ucraïna, l'amargor es troba a les regions del sud-oest, i a Bielorússia, a Polissya. Més a prop de les latituds nord, l'amarg no s'estén, ja que prefereix aigües més càlides i llocs específics associats al seu cicle vital. Malgrat això, l'amargor es va trobar en llocs on no hauria d'haver estat.

procés de posta

Com s'ha esmentat anteriorment, durant el període de posta, l'amarg canvia d'aspecte, o més aviat de color. L'esquena i els costats dels mascles estan pintats amb una tonalitat porpra brillant i les aletes són de color rosa brillant. El mascle durant aquest període esdevé el més atractiu per a les femelles.

Les femelles també "repinten" de rosa, però no tan brillant com en els mascles. A més, formen un oviducte, d'uns 5 centímetres de llarg. Això es deu a les especificitats de la posta d'aquest peix. En el procés de posta, aquest oviducte disminueix de mida i, en acabar la posta, és gairebé invisible.

Durant aquest període, els mascles mostren una major activitat, allunyant els seus rivals de les femelles. Per regla general, no hi ha escassetat de femelles, de manera que aquesta agressivitat d'elles és purament simbòlica.

Gorchak pot començar a generar després de 3 anys de vida, amb una longitud d'uns 4 centímetres. La femella continua desovant durant tota la primavera i l'estiu, posant-la a la cavitat d'un determinat tipus de mol·lusc, per al qual aquest oviducte és necessari. Els ous tenen forma ovalada, d'uns 3 mm de diàmetre. Una femella és capaç de posar uns 400 ous tant com sigui possible, mentre que diverses femelles poden posar ous en un mol·lusc alhora. En un parell de setmanes apareixen alevins amargs, que neden fora del mol·lusc. Al mateix temps, s'hi uneixen embrions de mol·lusc, que així es mouen dins d'un reservori determinat. En altres paraules, el mol·lusc i el peix amarg s'ajuden mútuament en el desenvolupament del món submarí. Si un d'ells desapareix, un altre habitant del món submarí desapareixerà darrere seu. Aquesta és una altra evidència que a la natura tots els processos estan interconnectats.

Pescar

Aquest peix no té cap valor comercial pel fet que és petit i la seva carn és amarga. A causa d'aquest sabor característic, va rebre el seu nom. La presència d'amargor a la carn de la mostassa està associada a les algues de les quals s'alimenta aquest peix.

En aquest sentit, els pescadors aficionats no practiquen la pesca de mostassa, i no és tan fàcil agafar-la, sobretot amb una canya de pescar normal. El cas és que aquest peix és bastant prudent i per capturar-lo cal un equip especial amb una línia fina per no alertar el peix. Agafen aquest peix amb altres arts només per utilitzar-lo com a esquer viu, per capturar espècies de peixos depredadors.

Tipus de mostassa

Fins als nostres dies, es coneixen unes 20 espècies d'aquest interessant peix. Els més famosos d'ells són:

• Gorchak normal, que és habitual als embassaments d'alguns països europeus, Bielorússia, Ucraïna i Rússia.
• Gorchak Amur, que habita els embassaments de l'Extrem Orient.
• Gorchak Laita. Aquesta espècie viu principalment a les regions del sud de la Xina. Es pot distingir dels seus homòlegs per la seva coloració groga, així com per la presència d'una taca blau fosc prop de les brànquies.
• Ocellar Gorchak. Aquest peix es distingeix per una tonalitat daurada i es troba als embassaments de Corea del Sud, Vietnam i Xina.

Comportament

Per regla general, aquest peix petit prefereix aigües estancades o de flux lent. Principalment porten un estil de vida multitudinari, s'allunyen en grups de 60 o més individus. En aquests grups, per regla general, sempre hi ha més femelles que mascles, però durant els períodes de posta, aquests ramats es poden barrejar, cosa que condueix a un equilibri en el nombre de femelles i mascles.

Gorchak és un peix herbívor, per tant prefereix estar al fons de l'embassament, on creixen diverses algues. A més del fet que aquest peix s'alimenta d'aquestes algues, les utilitza com a defensa contra els enemics. El peix és bastant tímid i prudent, cosa que afecta el seu comportament. Quan és atacada per un depredador, pot desenvolupar una gran velocitat inicial, mentre esquiva amb destresa les dents del depredador.

Agafant una mostassa

La pesca d'aquest peix pot ser molt interessant i temerària, cosa que requerirà resistència, paciència i habilitat per part del pescador. Pica fàcilment el pa de sègol negre. Al mateix temps, no s'empassa el broquet, sinó que se'l menja lentament. Per tant, per agafar-lo, és millor utilitzar petits hams que es puguin disfressar d'esquer.

Com a accessori de ganxo, podeu utilitzar blat de moro petit, massa d'anís, ordi, cuc, així com trossos d'un cuc normal. I tanmateix, l'amargor prefereix els broquets d'origen vegetal.

Els llocs més prometedors per capturar-lo són zones on pràcticament no hi ha corrent ni remans, on es nota la presència de vegetació aquàtica. En aquests llocs, la mostassa s'amaga en nombrosos ramats. Tot i que el bitterling es considera un peix de fons, tria zones poc profundes on hi ha alguna cosa per treure profit. Com a regla general, a una profunditat considerable és difícil que un bitterling trobi menjar per si mateix.

El bitterling s'agafa amb una vareta de flotador normal amb una corretja molt fina i un flotador molt sensible. Als llocs on es capturen cucotes o desoladors, també és possible l'amargor. De fet, això és una raresa, ja que l'amargor no pot resistir la pressió de la panerola.

Com preparar amarg

Aquest peix té un gust amarg. Si almenys un peix entra a l'orella, arruïnarà el plat. Malgrat el gust amarg, l'amarg amarg no es considera verinós i es pot menjar si utilitzeu alguna de les receptes. A la Xina, prefereixen menjar aquest peix fregit, eviscerant-lo amb cura i també rentant-lo a fons. A Internet, podeu trobar una recepta molt interessant que us ajudarà a preparar correctament la mostassa.

Els que preparen carbassa amarga recomanen desfer-se amb molta cura de l'interior, després de la qual cosa s'ha de rentar a fons. A més, s'han de treure totes les escates. Després d'això, el peix es fregeix en una paella calenta fins a l'estat de patates fregides. Abans d'això, és millor untar la paella amb greix. Com a resultat, s'obtenen xips de peix sense presència d'amargor.

Gorchak, malgrat el seu aspecte atractiu, no interessa als pescadors a causa del seu sabor amarg, i el peix en si és bastant petit: és millor agafar intencionadament desolador, que pot ser gran en comparació amb la mostassa. Encara que, si es cuina correctament, es pot menjar.

En aquest sentit, la majoria de pescadors no practiquen la captura d'aquest peix. A més, no és tan fàcil agafar-lo perquè és un peix prudent i tímid. Si s'agafa amb un ham, és millor utilitzar la mostassa com a esquer per capturar peixos depredadors.

No té sentit utilitzar un material molt prim per atrapar-lo, ja que també hi ha un altre peix més gran a l'embassament, que pot tallar fàcilment una línia fina. Alguns pescadors capturen la mostassa amb una "aranya" per utilitzar-la després com a esquer viu. La captura de peixos amb una "aranya" té les seves pròpies característiques associades al disseny de l'equip. Juntament amb la mostassa, també es pot trobar un altre peix petit, que també s'utilitza com a esquer viu. Alguns pescadors intencionadament van a pescar amb una "aranya" per tal de proveir-se d'esquer viu.