contingut
1. Llinosa: beneficis.
Els beneficis per a la salut de les llavors de lli es coneixen des de fa molt de temps. Però recentment s’ha anomenat superaliment. I tot, perquè les llavors de lli tenen un efecte beneficiós i fins i tot curatiu sobre el cos humà. Llavors, què té d’especial la llinosa?
Les llavors de lli són un producte increïble. És tan apreciat com subestimat. Com pot ser això? Tot és molt senzill. Els nostres avantpassats apreciaven el lli (parlant de fibra) com a material per a la vida quotidiana (en cosien roba, veles, en feien paper, llenços) i com a producte (parlant d’oli) que s’utilitzava amb finalitats alimentàries i tècniques. Les propietats beneficioses de les llavors de lli van ser tan impressionants que, per exemple, els antics babilonis (fa 5 anys) van sembrar terres senceres amb lli i, per ordre del rei dels francs, Carlemany (segle VIII), tots els habitants del seu país no s’afegeixen llavors de lli als aliments
Tanmateix, al món modern, fins a algun temps, el lli s’utilitzava principalment per a usos domèstics (com a material dens i natural), per alguna raó les seves propietats beneficioses s’han esvaït fins al fons, o fins i tot fins al fons. Tot va canviar amb l'arribada d'una moda saludable. Els estils de vida saludables que busquen constantment superaliments han recordat les llavors de lli.
Els beneficis de les llavors de lli per a l’ésser humà són tan impressionants que els merescuts “regalia” van tornar ràpidament a aquest producte. A més, les llavors de lli es van començar a anomenar "Medicina del segle XXI".
2. Per què es considera que les llavors de lli són un superaliment?
El superaliment és el nom que reben els aliments amb un alt contingut de nutrients, que no es troben en cap altre lloc de la natura en una proporció així. Aparentment, en la traducció del llatí la paraula "lli" (que significa "el més útil") no hi ha ni una gramada d'enginy. Tot i la seva mida més que modesta, les llavors de lli contenen vitamines, antioxidants i minerals en grans quantitats i, el que és important, en proporcions perfectament equilibrades.
Les llavors de lli són tan riques en ingredients bioactius que mereixen el títol de superaliment. Si coneixeu la composició d’aquest producte, mai no tornareu a tenir la pregunta “Quins avantatges té la llinosa per a la salut?”.
Les llavors de lli contenen:
- aminoàcids essencials (lisina, treonina, valina, metionina, isoleucina, leucina, fenilalanina, histidina, arginina);
- àcids grassos poliinsaturats (omega-3, omega-6, omega-9);
- cel·lulosa;
- fitoestrògens (lignans);
- minerals (zinc, ferro, potassi, calci, magnesi, fòsfor, seleni);
- vitamines (A, E, A, grup B, betacarotè);
- antioxidants.
Tots aquests components són necessaris per al cos humà per a la vida normal. L'absència / manca d'algun d'ells pot causar alteracions en el funcionament d'un òrgan o sistema i conduir al desenvolupament de malalties greus. Per tant, l’ús de llavors de lli amb moderació serveix com una forma de curació bastant eficaç.
Usos i beneficis de la llinosa.
Sembla que amb una composició tan impressionant, el producte hauria de tenir un alt valor energètic. Però també aquí sorprenen les llavors de lli: són baixes en calories (210 kcal per cada 100 g de producte), cosa que fa que els nutricionistes i les persones observin el seu pes increïblement feliç.
Les principals propietats de les llavors de lli:
- activa els intestins;
- redueix el colesterol (prevé l’aterosclerosi);
- normalitza la pressió;
- protegeix contra el càncer;
- té efectes antiinflamatoris;
- enforteix el sistema immunitari;
- neteja el cos de toxines i toxines.
Tot en ordre.
Els beneficis intestinals de les llavors de lli es troben a la fibra dietètica. Si la ingesta diària recomanada de fibra és de 25 a 38 g, llavors una porció de llinosa conté 8 g). Gràcies a la fibra, les llavors de lli "arrosseguen" l'activitat intestinal i ajuden a buidar-se. A més, les llavors de lli envolten el revestiment de l’estómac i l’esòfag, ajudant així en el tractament de la gastritis i les úlceres. A més, les llavors de lli (o més aviat el seu moc) tenen un poderós efecte antitòxic i absorbent, que ajuda l’organisme a desfer-se de la seva salut i a desfer-se de toxines i toxines.
No és cap secret que la majoria de les persones al món no moren en accidents de trànsit, ni tan sols de càncer, sinó de malalties del sistema cardiovascular. Recentment, es va publicar un estudi al European Journal of Clinical Nutrition que demostrava els beneficis de la llinosa per al cos. A l’experiment, 59 voluntaris (homes de mitjana edat) van afegir oli de llinosa a la seva dieta durant quatre mesos. Després de 12 setmanes, es va trobar que la seva pressió arterial havia caigut. És a dir, la pressió arterial alta, com ja sabeu, provoca un atac de cor o un ictus.
Les llavors de lli han demostrat ser un producte que pot reduir els nivells de glucosa en sang i restaurar les cèl·lules beta del pàncrees (la seva funció principal és produir insulina).
Els beneficis de les llavors de lli per als homes són molt senzills d’explicar. Resulta que les llavors de lli contenen substàncies actives que poden reduir significativament la taxa de creixement de les cèl·lules del càncer de pròstata. A més, durant molts anys d’investigació, científics de la Universitat d’Iowa van trobar que els homes que afegeixen llinosa a la seva dieta tenen nivells normals de colesterol a la sang.
A causa de l’alt contingut d’àcids grassos poliinsaturats (en particular, omega-3), les llavors de lli s’han demostrat bé en el procés de destrucció de cèl·lules cancerígenes i tumors malignes. Estudis estrangers han demostrat que les llavors de lli redueixen el risc de melanoma en més d’un 60%. Els beneficis de les llavors de lli per a les dones es deuen a la presència de fitoestrògens al producte. En el poder dels lignans per protegir les dones del càncer de mama (l’ús de llavors de lli és especialment important durant la menopausa).
Feu servir amb precaució!
Les llavors de lli tenen una activitat molt alta, per tant, amb un ús prolongat o quan se supera la dosi, poden provocar una exacerbació d’algunes malalties cròniques.
Com s’utilitzen les llavors de lli.
Les llavors de lli es poden afegir a amanides, cereals i batuts. Podeu menjar-los sencers o triturar-los en un molinet de cafè fins que quedin en pols.
Podeu comprar llavors de lli aquí.