La diversificació alimentària és una de les principals etapes del desenvolupament del nen. Iniciar-lo a nous sabors, textures, olors i colors és despertar-lo a la nutrició i introduir-lo en el plaer de menjar. Pas a pas, el nen es va familiaritzant amb nous aliments, per al seu major plaer i la seva major felicitat.

La diversificació correspon al pas progressiu d'una alimentació constituïda exclusivament per llet a una alimentació variada, més o menys sòlida.

S'ha de començar quan el nen té 6 mesos i continua gradualment fins als 3 anys.

A partir dels 6 mesos, la llet materna o infantil consumida en exclusiva ja no és suficient per cobrir les necessitats nutricionals del nadó. Per tant, és important diversificar l'alimentació del nen que és capaç de mastegar els aliments per poder-los empassar.

A causa del risc d'al·lèrgia alimentària, es recomana no iniciar la diversificació alimentària abans que el nadó tingui 4 mesos, ja que la barrera intestinal no està prou madura. Per als nens que es diu que estan “en risc d'al·lèrgia” –pare, mare, germà o germana amb al·lèrgia–, es recomana no iniciar la diversificació fins passats els 6 mesos.

Important: quan es parla de l'edat del nen, la informació es refereix als últims mesos. Per tant, la diversificació dietètica no s'ha de dur a terme mai abans de l'inici del cinquè mes del nen i, idealment, hauria de començar a principis del setè mes.

El nen al cor de tot

La fase de diversificació dietètica és una fase important en el procés de desenvolupament del nen però també és un exercici que pot ser més o menys difícil i pel qual l'entusiasme és variable segons els nadons. Com a pare, cal observar i escoltar el vostre fill per adaptar-vos als seus gustos i reticències. Doneu temps al vostre fill per descobrir nous colors, nous gustos i noves textures. S'ha de familiaritzar al seu ritme amb tots aquests canvis. De fet, seria contraproduent forçar-lo si no mostrava el desig de descobriment. Recordeu que el paper primordial dels pares en la diversificació alimentària és simplement despertar al nen a aquestes novetats. Deixeu que el vostre nadó us guiï i si es nega a menjar un aliment, no l'obligueu a evitar cap oposició sistemàtica a l'hora dels àpats. Només ofereix el mateix menjar uns dies després.

De líquid a sòlid... sense presses

A més, no és fàcil passar d'aliments líquids a aliments sòlids per al nen. Feu servir la vostra paciència per acostumar gradualment el vostre fill a noves textures. Comenceu amb puré de patates i compotes ben barrejades, més o menys líquides segons els desitjos del vostre fill, després passeu a textures més espesses per acabar amb plats mòlts i a trossos petits.

Una novetat per una novetat

De totes maneres, la diversificació es farà sempre de manera gradual, respectant un patró determinat per tal d'introduir els diferents grups d'aliments segons l'edat del nen. Introduïu sempre un canvi a la vegada: menjar, textura, ampolla o cullera. Fins i tot, uns dies abans de començar la diversificació alimentària, pots oferir una cullera al teu fill perquè es familiaritzi amb ella mentre juga.

Diversificació pas a pas, en funció de l'edat del nen

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Llet i productes lactis

La llet ha de seguir sent la base de la dieta del vostre fill. Per cobrir les seves necessitats nutricionals, és important que beguin almenys 500 ml de llet (llet materna si el nen està alletat, o nadó si s'alimenta amb biberó). Molt gradualment, aniràs retirant part d'una alimentació o d'un biberó per substituir-lo per una llet si li agrada. En aquest cas, substituïu la quantitat de llet no beguda per iogurt, mató o formatge suís. Els lactis "especials per a nadons" s'elaboren amb llet infantil que satisfà les necessitats del nen.

Posteriorment, sempre de manera gradual, retiraràs un biberó sencer, o una lactància materna. Després un o un segon.

Al voltant dels 8 mesos d'edat, així podreu donar al vostre nadó quatre àpats al dia, inclosos dos àpats variats (i no més) i dos caps o dues ampolles de llet.

Verdures

Trieu verdures tendres que toleraran bé l’estómac del vostre nadó: mongetes verdes, espinacs, carbassó sense llavors i sense pell, porros blancs, pastanagues, albergínies, carbassa, etc. No obstant això, eviteu les verdures riques en fibra, com la cors de carxofa i salsifiants, per exemple, difícils de digerir.

Siguin quines siguin les verdures escollides, primer s’han de barrejar finament després de coure-les amb aigua o vapor. No afegir sal.

De fet, al migdia es poden introduir verdures, a més de la llet. Doneu-los amb una cullera o una ampolla. Si les verdures s'introdueixen des d'una ampolla, primer substituïu l'aigua amb brou de verdures i, a continuació, afegiu-hi a poc a poc unes cullerades de sopa de verdures a la llet. Al cap de dues setmanes, oferiràs al teu nadó un biberó de sopa espessa formada per la meitat de llet i la meitat de verdures: 150 ml d'aigua o brou + 5 mesures de llet + 130 g de verdures. al mateix temps, recordeu substituir el xumet de la primera edat per un de la segona edat amb una ranura més àmplia per adaptar el cabal a la consistència de l'àpat.

Fruites

Un cop al dia, com a berenar i a més d'un biberó o una lactància, pots oferir al teu fill una compota de fruites. Si el prepareu a casa, trieu fruita madura i no afegiu sucre. Posteriorment, s'ofereix molt ràpidament fruites crues molt madures, simplement triturades en un puré: pera, maduixa, plàtan, préssec, cireres, gerds, albercocs, etc.

Cereals i midons

Els cereals, en forma de farina, ja no tenen la quota com feien fa uns anys, sobretot per enriquir el biberó del vespre perquè el nen dormi més temps. Tanmateix, si el vostre nadó menja una mica, podeu afegir cereals infantils sense gluten a la seva sopa, a les seves compotes o als seus lactis, a partir dels 6 mesos (mai abans dels 4 mesos).

Pel que fa als midons, podeu introduir-los a l'inici de la diversificació alimentària, a més de verdures per espessir i suavitzar el puré: patata, sèmola, arròs, bulgur, pasta, etc. Només heu d'assegurar-vos de cuinar-los sempre bé durant més temps del que es cocció. consells sobre l'envàs proporciona i barrejar-los amb les verdures, en la mateixa quantitat. Posteriorment, quan el teu fill s'hagi familiaritzat amb les textures més gruixudes, pots contentar-te amb cuinar bé els aliments amb midó, i simplement oferir-los barrejats amb les verdures. Les patates es trituraran més o menys finament.

Proteïnes: carn, peix i ous

La carn, el peix i els ous són una bona font de ferro per al vostre fill, les necessitats del qual són importants a aquesta edat. Pots escollir :

• Totes les carns, inclòs el pernil cuinat sense pell, limitant les desposses i els embotits.
• Tots els peixos: grassos, magres, frescos o congelats, però eviteu el peix arrebossat. Penseu en variar-los mentre ofereixi dues porcions de peix (inclòs un peix gras) per setmana al vostre fill i, per descomptat, recordeu treure'n els ossos amb cura.
• Ous durs

A l'inici de la diversificació alimentària, barregeu les proteïnes amb les verdures. Després talleu-les ben fines o tritureu-les.

Pel que fa a la quantitat, no introduïu una ració de carn, peix o ou al dia, en un dels dos àpats principals (migdia o vespre) i compteu:

• De 6 a 8 mesos: 10 g en total al dia, equivalent a 2 culleradetes de carn o peix o 1/4 d'ou dur.
• De 8 a 9 mesos: 15 a 20 g en total al dia, o l'equivalent a 2,5 a 3 culleradetes de carn o peix, o una mica més d'1/4 d'ou dur.
• De 10 a 12 mesos: 20-25 g en total al dia, equivalent a 4 culleradetes de carn o peix, o una mica menys de 1/2 ou dur.
• A partir de 12 mesos: de 25 a 30 g en total de carn o peix al dia o 1/2 ou dur.

Greix

A partir dels 6 mesos (més), es recomana afegir sistemàticament una culleradeta d'oli de bona qualitat als purés i àpats sòlids del vostre fill. L'ideal és triar la barreja preparada de 4 olis (gira-sol, colza, oléisol, llavors de raïm), disponible als supermercats. En cas contrari, varieu els olis següents:

• Oli de colza
• oli de gira-sol
• Oli d'oliva

De tant en tant podeu substituir l'oli per un petit raig de mantega.

hidratació

L'aigua és l'única beguda disponible per al vostre fill quan té set fora dels àpats. Fes servir la mateixa aigua que has utilitzat per preparar la seva ampolla.

Els sucs de fruites, per la seva banda, no són imprescindibles, la llet infantil i la lactància materna són valuosos proveïdors de vitamines.

L'estudi Nutri-Bébé, realitzat a 1035 nens de 15 dies a 36 mesos que no estan malalts ni alletats, liderat per TNS-Sofrès, CREDOC (centre de recerca per a l'estudi i observació de les condicions de vida) i el doctor Chouraqui, pediatre, nutricionista i gastroenteròleg, ha demostrat que:

• El consum de proteïnes dels nens és fins a 4 vegades més gran que les recomanacions i supera molt el llindar de seguretat.
• A partir dels 6 mesos, almenys el 50% dels nens no tenen ferro, cofactor de creixement i defenses immunitàries.
• La ingesta de sal dels nens de 0 a 3 anys supera les recomanacions per a gairebé totes les edats.
• A partir de l'edat d'un any, el 80% dels nens tenen una ingesta de lípids inferior a la ingesta mitjana recomanada per l'EFSA (l'Agència Europea de Seguretat Alimentària).

Es comparen les ingestes calculades amb les ingestes nutricionals recomanades proposades per l'ANSES d'una banda i l'EFSA per l'altra.

En conseqüència, aquí teniu les normes de bon comportament a seguir pel que fa a l'alimentació del vostre nadó, per satisfer les seves necessitats nutricionals, per evitar qualsevol deficiència i qualsevol excés.

Proteïna i ferro 

• Seguiu les recomanacions en funció de l'edat del vostre fill.
• Limiteu la carn, el peix i els ous a un àpat al dia.
• Varia les fonts de proteïnes (carn, peix, ous) i ofereix peix dues vegades per setmana.
• Tingueu en compte totes les proteïnes de la dieta d'un dia (ous en creps, pastissos, etc.).

Sal 

• No afegiu sal als àpats del vostre fill, encara que ens semblin suaus.
• Compte amb la sal amagada (productes industrials: pa, galetes dolces, pernil).
• No donar als nens plats preparats destinats a adults (lasanya, quiche, pizza, etc.).

Greix 

• Afegiu sistemàticament greix als plats casolans.
• Variar les fonts de lípids: mescla de 4 olis (producte comercial), nou, colza, oli d'oliva, mantega, nata, etc.
• Prohibir la llet semidesnatada. En nens diversos, ofereix llet sencera o millor encara, llet de creixement.

Llet 

Continueu donant el pit al vostre nadó o donant-li llet de creixement si fa servir biberons. Fins i tot podeu fer postres amb: flams, postres, pastís. La quantitat de proteïnes, àcids grassos i ferro s'adapta perfectament al nen petit (abans dels 3 anys) en comparació amb altres tipus de llet i begudes vegetals.

Si no pots preparar els àpats...

No us pegueu si no podeu fer un àpat casolà per al vostre fill. En comptes d'això, trieu plats comprats a la botiga específicament preparats per a nens que compleixin els estrictes estàndards francesos i europeus.