contingut
L’elevat nivell de colesterol a la sang és un dels principals factors de risc per desenvolupar malalties cardiovasculars.
El colesterol en si no és perillós per al cos ni tan sols és necessari per a diversos processos vitals. No obstant això, l'excés d'aquesta substància és capaç de condensar-se a les parets dels vasos sanguinis i obstruir-los.
Per tant, per a la prevenció de malalties cardiovasculars, els experts recomanen no implicar-se en aliments rics en colesterol.
Quant
El cos humà necessita uns 1000 mg de colesterol al dia.
Una gran part, al voltant del 80%, és produïda pel cos. La resta del colesterol que una persona obté dels productes animals: carn i productes lactis.
Aliments vegetals: verdures, fruites o productes cereals, no contenen colesterol en absolut.
Els experts en vida saludable recomanen consumir no més de 300 mg de colesterol al dia.
Aliments rics en colesterol
1. La majoria de colesterol es troba a carn grassa - vedella i porc. Eviteu comprar pits greixos, coll, costelles de porc, costelles i altres talls de la canal, que contenen grans quantitats de greix.
Recordeu que una gran quantitat de greix amagat conté fins i tot filet de porc. Una bona alternativa a aquest producte pot ser el pollastre magre i el gall dindi.
2. Eviteu les despulles com a fetge, pulmó i cervell. En una porció (uns 200 g) pot contenir una gran part del requeriment diari de colesterol.
3. Augment del contingut de greixos saturats i colesterol en carn processada: pernil, embotit, embotit, carn i conserves.
Fins i tot la botifarra bullida sense inclusions de greix conté greixos ocults. A més, aquests productes tenen massa sal.
4. Es pot amagar molt de colesterol aus de corral grasses - oca o ànec. Abstingueu de fregir aquests aliments amb greixos, talleu l’excés de greix i trieu la carn fosca del pit o les potes dels ocells, traient-los de la pell.
5. Sovint s’acusa als ous d’un excés de colesterol. No obstant això, en comparació amb la carn greixosa, no hi ha tanta substància en els ous.
No obstant això, els especialistes recomanen limitar el consum a un ou per dia, o preparar menjars només amb clares d'ou. No es recomana l'abandonament complet dels ous: contenen molts nutrients.
6. Principals proveïdors de colesterol - mantega, formatge, crema de llet i iogurt gras, que sol contenir una gran quantitat de sucre afegit.
Els nutricionistes recomanen consumir llet desnatada o baixa en greix i altres productes lactis que no continguin més del dos i mig per cent de greix.
7. La part del lleó del colesterol en el cos humà coincideix els semielaborats, la rebosteria industrial, les postres i menjar ràpid. Aquests productes contenen greixos TRANS i grans quantitats de greixos saturats.
Com renunciar als aliments rics en colesterol?
1. Traieu-lo de la cuina tots els aliments que contenen greixos saturats: margarines, productes semielaborats, embotits i conserves, aperitius i galetes. Si aquests productes no són a casa, no els podeu menjar.
2. Recordeu a la botiga de queviures la "regla perimetral". En general, fruites fresques, verdures, carns magres i productes lactis baixos en greix es troben al llarg de les parets, i els aliments processats, enllaunats i productes semielaborats es troben als passadissos interiors de la botiga. Literalment, hauríeu de "caminar a prop de la paret".
3. Cada vegada que compreu dues verdures o fruites fresques que no heu provat o que no heu comprat durant molt de temps. Les pomes, les baies, els plàtans, les pastanagues i el bròquil són una important font de fibra, que redueix el colesterol a la sang.
4. Llegiu detingudament la composició del producte. Alt contingut en greixos i calories suggereix que en els envasos d'aliments que poden contenir massa colesterol.
5. Fer amics greixos insaturats. No només són rics en vitamines i omega-3, sinó que tenen menys colesterol. Aquests greixos es troben en fruits secs, peix de mar, oli d’oliva i llavors de gira-sol.
6. A la dieta s'han d'incloure productes fets amb cereals integrals. La fibra que contenen ajuda a unir el colesterol que impedeix que entri a la sang.
7. No ho rendeixis. Aprèn a triar els aliments adequats. Pollastre baix en greixos, gall dindi i vedella magra. També es pot menjar peix de mar, que conté greixos insaturats.
8. Feu de les fruites i verdures una part important de la vostra dieta. Tenen molt poc greix, són baixes en calories i contenen grans quantitats de vitamines.
El més important
Per evitar l'excés de colesterol a la dieta, trieu carn magra, aliments vegetals i abstingueu-vos de carn processada.
Vegeu més informació sobre els aliments rics en colesterol al vídeo següent:
