Ingredients Sopa de col fresca amb patates
| Col blanca | 240.0 (gram) |
| patates | 120.0 (gram) |
| nabo | 30.0 (gram) |
| pastanaga | 40.0 (gram) |
| arrel de julivert | 10.0 (gram) |
| ceba | 40.0 (gram) |
| porro | 20.0 (gram) |
| cuinar greixos | 20.0 (gram) |
| aigua | 650.0 (gram) |
Mètode de preparació
Talleu la col a dames, les patates a rodanxes. Poseu la col en un brou o aigua bullent, poseu-la a ebullició i poseu-hi les patates. La resta es cou i es distribueix, tal com s’indica a la recepta núm. 119. Quan es cuina la sopa de col de col primerenca, es posa després de les patates. La sopa de col de la columna III es pot coure amb puré de tomàquet (10 g per 1000 g de sopa).
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Proteïnes | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Greixos | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Els hidrats de carboni | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Aigua | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Calci, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnesi, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Sodi, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Sofre, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fòsfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Clor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Iode, jo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Liti, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Coure, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibdè, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Níquel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Chrome, cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Zinc, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 2.4 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 41,6 kcal.
Sopa de col fresca amb patates rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 55,6%, cobalt - 20%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Sopa de col fresca amb patates PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 41,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cuina de sopa de col de col fresca amb patates, recepta, calories, nutrients