contingut
La investigació de científics moderns ha demostrat la importància dels prebiòtics per al cos humà. Aquestes substàncies estimulen el creixement de microorganismes que formen una microflora beneficiosa a l’intestí. Els fructooligosacàrids (FOS) són membres importants d’aquest grup de substàncies.
Aliments rics en fructooligosacàrids:
Característiques generals dels fructooligosacàrids
Els fructo-oligosacàrids són hidrats de carboni baixos en calories que no s’absorbeixen al tracte gastrointestinal superior, sinó que estimulen el còlon.
Activen bacteris beneficiosos (Lactobacilus i Bifidobacterium) a la zona de l’intestí gros. La fórmula química dels fructooligosacàrids està representada per l’alternança de cadenes curtes de glucosa i fructosa.
Les principals fonts naturals de fructo-oligosacàrids (FOS) són els cereals, verdures, fruites i algunes begudes. L’ús de FOS ajuda a enfortir el sistema immunitari, augmenta l’absorció de calci, que afecta l’enfortiment del sistema esquelètic del cos.
Els hidrats de carboni baixos en calories que formen els fructooligosacàrids no es poden fermentar al cos humà. El seu objectiu principal és crear microflora a l’intestí per al desenvolupament de bacteris beneficiosos.
Els hidrats de carboni dels fructo-oligosacàrids formen part dels aliments per a nadons i dels suplements dietètics. Tampoc no s'han oblidat els nostres "germans menors": la composició dels aliments per a gats i gats també conté fructo-oligosacàrids.
Necessitat diària de fructooligosacàrids
La quantitat de FOS als aliments sol ser insuficient per al tractament terapèutic. Per tant, a efectes terapèutics i profilàctics, s’aconsella prendre fructooligosacàrids en forma d’extracte (xarop, càpsula o pols).
A efectes profilàctics, es recomana prendre eas culleradeta al dia, per a l’habituació del cos i la formació de bacteris “natius” a l’intestí gros. Aquesta dosi diària es prescriu en absència de malalties greus, per mantenir la immunitat i el bon funcionament del tracte gastrointestinal.
La necessitat de fructooligosacàrids augmenta:
- amb hipertensió;
- diabetis;
- malaltia de l'úlcera pèptica;
- amb poca acidesa;
- per al tractament del càncer de còlon;
- amb nivells alts de colesterol;
- osteoporosi;
- artritis reumàtica;
- osteocondrosi;
- hèrnia de la columna vertebral;
- disminució de l'atenció;
- SHU.
La necessitat de fructooligosacàrids disminueix:
- amb una major producció de gas;
- en presència de reaccions al·lèrgiques a un dels components dels fructooligosacàrids.
Digestibilitat dels fructooligosacàrids
Els fructooligosacàrids pertanyen a la categoria d’hidrats de carboni baixos en calories que l’organisme no pot absorbir. Els hidrats de carboni que formen el FOS s’uneixen entre si mitjançant enllaços beta-glicosídics.
El sistema enzimàtic humà no conté un enzim que sigui capaç de trencar l’enllaç beta-glicosídic, per tant, els carbohidrats FOS no es digereixen al tracte gastrointestinal superior.
Un cop a l’intestí, els hidrats de carboni FOS s’hidrolitzen i milloren la seva microflora, convertint-se en un caldo de cultiu de bacteris beneficiosos.
Propietats útils dels fructo-oligosacàrids
Científics de molts països del món han demostrat l’efecte positiu del FOS en el cos humà. L’ús diari de fructooligosacàrids amb finalitats profilàctiques o terapèutiques millora el funcionament dels sistemes individuals i de tot l’organisme en general.
Els fructooligosacàrids són membres del grup prebiòtic. El propòsit principal del FOS és normalitzar els intestins, augmentar la resistència immune del cos.
Es recomana l’ús regular de FOS en el tractament de l’osteoporosi, l’artritis reumatoide, l’osteocondrosi i les hèrnies vertebrals. En el tractament de malalties com: disbiosi, diarrea, candidiasi i restrenyiment: es prescriu una dosi individual de fructooligosacàrids.
Els estudis clínics han demostrat resultats positius de prendre FOS en el tractament de la síndrome de fatiga crònica, l'atenció distreta i la hiperactivitat.
La tasca principal de FOS és crear una microflora intestinal sana des dels primers dies de la vida d’una persona.
La ingesta diària de fructo-oligosacàrids ajuda a enfortir la immunitat i el creixement ossi, cosa que és especialment important al cap de 45 anys, quan el calci es “elimina” del cos.
L’ús diari de FOS evita l’aparició d’úlceres i el desenvolupament de càncers a l’intestí. Prendre un prebiòtic com el fructooligosacàrid redueix el risc de diarrea durant el tractament amb antibiòtics.
Interacció amb altres elements
La investigació mèdica demostra que la interacció del FOS amb el sucre natural fa que l’ús de fructo-oligosacàrids sigui completament inútil.
L’ús de FOS amb finalitats medicinals:
- amb hipertensió i diabetis, la dosi diària de FOS és de 0,5 - 1 culleradeta;
- per al tractament de la malaltia de l'úlcera pèptica, podeu prendre d'1 a 2 culleradetes al dia;
- en cas de lesions canceroses del còlon, s’afegeixen a la dieta diària dels pacients fins a 20 g de fructo-oligosacàrids;
- per reduir els nivells de colesterol, la ingesta diària de FOS pot variar de 4 a 15 g, en funció de la gravetat de la malaltia.
Signes de manca de fructooligosacàrids al cos
- l’aparició d’un desequilibri en el treball dels intestins;
- disminució de la immunitat del cos en general;
- l’aparició de diarrea quan es prenen antibiòtics;
- augment de la fragilitat dels ossos (lixiviació accelerada del calci);
- desenvolupament de la "síndrome de fatiga crònica";
- la presència de "trastorns hormonals" al cos.
Signes d'excés de fructooligosacàrids al cos
Amb l’ús prolongat de fructo-oligosacàrids o amb l’augment d’una dosi única, és possible una diarrea a curt termini. Els estudis clínics no han registrat una acumulació crítica de FOS al cos humà.
Fructooligosacàrids per a la bellesa i la salut
La funció intestinal adequada afecta l’aspecte, motiu pel qual moltes dones inclouen FOS en la seva dieta diària. Els més efectius són els FOS derivats de la carxofa de Jerusalem, la xicoira i l'all. Contenen oligoelements com Mn, Zn, Ca, Mg, K.
El consum diari de productes que contenen fructooligosacàrids ajuda a augmentar la immunitat, el rendiment, enfortir el sistema esquelètic, allargar la vida i millorar l'estat de la pell.
La importància del FOS com a prebiòtic difícilment es pot sobrevalorar, però no s’ha d’oblidar que tot és bo amb moderació i que es necessita una “mitjana daurada” en tot.