contingut
L'ús de petites quantitats de begudes alcohòliques encara està en debat.
Com a resultat, molts pensen que "només una copa de vi al dia" és un benefici sòlid i no afecta.
Però, és realment així?
La paradoxa francesa
El principal argument dels partidaris de l’ús de begudes alcohòliques durant les darreres tres dècades ha estat i és l’anomenat Paradoxa francesa: el nivell relativament baix de malalties cardiovasculars i càncer entre els residents a França.
Sempre que la dieta del francès mitjà estigui plena de greixos, carbohidrats ràpids i cafeïna.
Antioxidants del vi
Després d'un examen el 1978, més de 35 mil persones, els investigadors van decidir que de les malalties del cor i el càncer per als residents a França es protegeix el consum diari de vi negre sec.
Segons els científics, el més important d'aquesta beguda: polifenols. Aquestes substàncies biològicament actives que funcionen com a antioxidants. Protegeixen el cos dels radicals lliures destructius i es converteixen en un mitjà per prevenir malalties cardiovasculars i fins i tot el càncer.
Per descomptat, si beu vi amb moderació, d’un a dos gots petits al dia.
No és tan senzill
França no és l'únic país que produeix i utilitza vi negre sec. No obstant això, l’efecte positiu de les begudes alcohòliques d’alguna manera no revelat els veïns més propers d’aquest país a la regió: a Espanya, Portugal o Itàlia.
No "treballeu" el vi en combinació amb una dieta mediterrània, que es reconeix com a eficaç en la prevenció de malalties cardiovasculars.
Però amb el pas del temps es va fer evident que a un nivell relativament baix de malalties del cor, els francesos no són menys que altres persones a Europa que pateixen obesitat i malalties hepàtiques. Incloent cirrosi, un dels principals motius del desenvolupament del qual és l'abús d'alcohol.
Problemes de seguretat
Un got de vi negre amb un volum aproximat de 150 ml suposa poc més d’una unitat: 12 ml d’alcohol pur. unitat s’adopta a Europa, una unitat igual a 10 mil·lilitres d’etanol.
La dosi considerada relativament segura per a les dones és de dues unitats, per als homes - fins a tres. És a dir, només un parell de gots de vi per a dones, més que la ingesta diària màxima permesa d’alcohol.
Això és massa. Si es compta, resulta que amb una copa diària diària una persona beu 54 litres a l’any, equivalents a 11 litres de vodka o 4 litres d’alcohol a l’any. Tècnicament és com una mica, però l’organització mundial de la salut recomana que, en qualsevol cas, no beure més de 2 litres d’alcohol a l’any.
Els gastroenteròlegs també accepten la teoria de quantitat d'alcohol relativament segura, però només pel que fa al fetge amb reserves. Un parell d’unitats al dia el fetge es processarà sense problemes, però, si és perfectament sa.
Al mateix temps, per a alguns altres òrgans com el pàncrees, no existeixen quantitats segures d'alcohol i pateixen qualsevol dosi d'etanol.
Com beure
Com demostra la pràctica, de fet, un got al dia poques vegades provoca problemes. Per regla general, la gent beu molt més. Per tant, els residents al Regne Unit aconsegueixen beure en una setmana una ampolla de vi addicional més del previst. Un any en aquest país, "acumula" un excés de 1 milions de litres d'alcohol.
A més, de manera immediata podem determinar si una persona té factors de risc d’alcohol. És clar només a la vista posterior, quan comença l’abús.
L'acció dels antioxidants del vi només es pot notar a llarg termini, però l'etanol que es troba en totes les begudes alcohòliques comença a funcionar immediatament. Després del primer got, la probabilitat d’ictus s’incrementa en 2.3 vegades i es redueix un 30% només en un dia.
Especialment perillosos són els intents de “augmentar l’hemoglobina” i “millorar la gana” amb una copa de vi durant l’embaràs. L’alcohol contingut en qualsevol beguda alcohòlica entra lliurement a la sang del nadó a través de la placenta. El cos d’un nen no pot fer front a substàncies tòxiques que pertorben el seu desenvolupament.
I la droga reconeguda amb alcohol que provoca les conseqüències més greus de beure. En una escala de 100 punts que avalua el dany de les substàncies psicoactives per als humans, l’alcohol ocupa el primer lloc amb 72 punts, per davant del crack i l’heroïna.
Una mica sobre prevenció
"Una copa de vi negre" només és útil com a motiu per seguir un cert ritual. Poques vegades s'aboca el vi: un ritual del vi implica una bona companyia, menjar deliciós i la manca de casos urgents.
Però aquestes circumstàncies per si soles contribueixen a la relaxació, alleujament dels efectes de l'estrès i prevenció de malalties cardiovasculars, fins i tot sense cap defecte.
I hi ha polifenols al te verd i el raïm negre que també poden formar part del sopar en bona companyia.
El més important
El mite sobre els beneficis d’un consum moderat d’alcohol es distribueix gràcies a l’estil de vida dels francesos. Però no van ser confirmats per l'exemple d'altres habitants d'Europa, que beien vi negre regularment.
Els nutrients (polifenols) continguts en el vi es poden obtenir d’altres fonts inofensives. Per exemple, el raïm, el seu suc o el te verd.
Què li ha passat al cos si beu cada nit i vegeu el vídeo següent:
