contingut
Tots hem escoltat aquest nom més d’una vegada. Al simple record d’ella, es torna dolç a la boca, però a l’ànima és bo. La glucosa es troba en moltes fruites i baies, i també pot ser produïda pel cos per si sola. A més, la glucosa també es troba en raïms deliciosos, gràcies als quals va obtenir el seu segon nomsucre estranger... El tercer nom de glucosa és dextrosa... Aquest terme s'indica sovint en la composició de sucs d'origen estranger.
Aliments rics en glucosa:
Quantitat aproximada indicada en 100 g de producte
Característiques generals de la glucosa
Pel que fa a la seva estructura química, la glucosa és un sucre hexatòmic. A l'article sobre els hidrats de carboni, ja hem esmentat que l'enllaç de la glucosa no només es troba en mono-, sinó també en di- i polisacàrids. Va ser descobert el 1802 pel metge londinenc William Prout. En humans i animals, la glucosa és la principal font d’energia. A més de les fruites i verdures, les fonts de glucosa són: glucogen muscular muscular i midó vegetal. La glucosa també és present al polímer vegetal, del qual es componen totes les parets cel·lulars de plantes superiors. Aquest polímer vegetal s’anomena cel·lulosa.
Necessitat diària de glucosa
La funció principal de la glucosa és proporcionar energia al nostre cos. Tanmateix, com que no és difícil d’endevinar, la seva quantitat hauria de tenir una xifra específica. Així, per exemple, per a una persona que pesa 70 kg, la norma és de 185 grams de glucosa al dia. Al mateix temps, 120 grams són consumits per les cèl·lules cerebrals, 35 grams, per músculs estriats, i els 30 grams restants s’utilitzen per alimentar els glòbuls vermells. La resta de teixits del nostre cos utilitzen fonts d'energia grasses.
Per calcular la necessitat de glucosa de cada cos, cal multiplicar 2.6 g / kg pel pes corporal real.
La necessitat de glucosa augmenta amb:
Atès que la glucosa és una substància energèticament activa, la quantitat que hauria de consumir una persona depèn del seu tipus d’activitat, així com del seu estat psicofisiològic.
La necessitat de glucosa augmenta si una persona fa una feina que requereix molta energia. Aquests treballs inclouen no només operacions d'excavació i llançament, sinó també la implementació d'operacions de planificació computacional realitzades pel cervell. Per tant, per als treballadors del coneixement, així com per als treballadors manuals, es requereix una major quantitat de glucosa.
Tanmateix, no oblideu la declaració de Paracelsus que qualsevol medicament es pot convertir en verí i que qualsevol verí es pot convertir en medicament. Tot depèn de la dosi. Per tant, quan augmenteu la glucosa consumida, no us oblideu d’una quantitat raonable.
La necessitat de glucosa disminueix amb:
Si una persona té tendència a la diabetis, així com a un estil de vida sedentari (no associat a l’estrès mental), s’hauria de reduir la quantitat de glucosa consumida. Com a resultat, una persona rebrà la quantitat d’energia necessària no de glucosa fàcilment digerible, sinó de greixos, que, en lloc d’emmagatzemar-los durant un dia de pluja, s’utilitzaran per a la producció d’energia.
Digestibilitat de la glucosa
Com s’ha esmentat anteriorment, la glucosa no es troba només en baies i fruites, sinó també en midó, així com en glucogen muscular muscular.
Al mateix temps, la glucosa, presentada en forma de mono i disacàrids, es converteix molt ràpidament en aigua, diòxid de carboni i una certa quantitat d’energia. Pel que fa al midó i al glicogen, en aquest cas, es necessita més temps per processar la glucosa. La cel·lulosa, al cos dels mamífers, no es digereix en absolut. Tanmateix, fa el paper d’un raspall per a les parets del tracte gastrointestinal.
Propietats útils de la glucosa i el seu efecte sobre el cos
La glucosa és la font d’energia més important per al cos i també té una funció desintoxicant. A causa d'això, es prescriu per a totes les malalties en què és possible la formació de toxines, que van des d'un refredat banal fins a la intoxicació amb verins. La glucosa obtinguda per hidròlisi del midó s’utilitza a la indústria de la confiteria i a la medicina.
Interacció amb elements essencials
Al cos humà, la glucosa interactua amb les vitamines A i C, l’aigua i l’oxigen. Juntament amb la glucosa, l’oxigen proporciona nutrició als glòbuls vermells. A més, la glucosa és altament soluble en aigua.
Signes de manca de glucosa al cos
Tota la nostra societat es pot dividir condicionalment en tres grups. El primer grup inclou l’anomenat dent dolç. El segon grup està format per persones indiferents als dolços. Bé, al tercer grup no li agraden gens els dolços (per principi). Alguns tenen por de la diabetis, d'altres tenen por de les calories addicionals, etc. No obstant això, aquesta limitació només és permesa per a persones que ja pateixen diabetis o hi són propenses.
Per la resta, voldria dir que, atès que la funció principal de la glucosa és proporcionar energia al nostre cos, la seva manca pot conduir no només a letargia i apatia, sinó també a problemes més greus. Un d’aquests problemes és la debilitat muscular. Es manifesta en una disminució general del to muscular a tot el cos. I com que el nostre cor també és un òrgan muscular, la manca de glucosa pot conduir al fet que el cor no pugui realitzar la seva tasca.
A més, amb manca de glucosa, es poden produir trastorns hipoglucèmics, acompanyats de debilitat general, pèrdua de consciència i alteració de l’activitat de tots els sistemes corporals. Pel que fa als diabètics, prefereixen els aliments que contenen glucosa d’assimilació a llarg termini. Es tracta de tota mena de cereals, patates, vedella i xai.
Signes d’excés de glucosa al cos
Un nivell elevat de sucre en sang pot ser un signe d’excés de glucosa. Normalment, es troba entre 3.3 i 5.5. Aquesta fluctuació depèn de les característiques individuals de la persona. Si el nivell de sucre a la sang és superior a 5.5, haureu de visitar definitivament un endocrinòleg. Si resulta que aquest salt va ser causat per un augment del consum de dolços el dia anterior (per exemple, estaven en una festa d’aniversari i van celebrar un pastís), tot està en regla. Si les dades dels nivells de sucre són elevades, independentment del menjar que mengeu, hauríeu de pensar en una visita al metge.
Glucosa per a la bellesa i la salut
Com passa amb tota la resta, en el cas de la glucosa, heu d’adherir-vos a la mitjana daurada. L’excés de glucosa al cos pot provocar un excés de pes, diabetis i la manca d’ella pot provocar debilitat. Per fer exercici amb èxit, la glucosa en sang s’ha de mantenir a un nivell òptim. La glucosa d’absorció ràpida més beneficiosa es troba en la mel, les panses, els dàtils i altres fruites dolces. La glucosa d’absorció lenta, que és essencial per al manteniment energètic a llarg termini, es troba en diversos cereals.
En aquesta il·lustració hem recopilat els punts més importants sobre la glucosa i us agrairíem que compartiu la imatge en una xarxa social o bloc, amb un enllaç a aquesta pàgina: