Champignons a la planxa

Cada cop més, ara pots conèixer empreses que prefereixen no broquets de carn, sinó xampinyons al forn a la graella. Hi ha molts motius per això: és deliciós, molt ràpid i fàcil de preparar, i també és molt més econòmic que la carn. Per tant, a continuació es consideraran les maneres més interessants i populars de preparar aquesta delicadesa.

Abans de cuinar broquetes de xampinyó fragants a la graella, cal preparar els productes necessaris. Els bolets per delicadesa s'han de triar només els més frescos, amb gorres blanques, sense taques negres o marrons (la seva presència indica que els bolets fa temps que estan tallats). El tap de bolets ha d'estar ben ajustat. I com més temps reposen els xampinyons, més s'obre.

Pel que fa a les mides, queden clarament demostrades amb les fotos següents de broquetes de xampinyó al forn a la graella. Fes-hi una ullada per determinar exactament quina mida són els millors per a un pícnic.

Com podeu veure a la imatge, els productes de mides mitjanes i grans són aptes per cuinar a la planxa. És important que no caiguin de la broqueta i que no caiguin pels forats de la reixa.

Com fregir xampinyons a la graella: petits trucs

 Abans de començar a fregir xampinyons a la graella, hauríeu d'aprendre alguns petits trucs:

1. Els carbons per a la barbacoa han de ser d'un arbre ben cremat. El millor és donar preferència als carbons de bedoll.
2. Per evitar possibles problemes de salut després del cap de setmana, només s'han de coure a la graella els xampinyons més frescos. En aquest cas, el tractament tèrmic no us salvarà de la infecció, perquè. Els xampinyons es fregeixen a foc no gaire fort i no durant molt de temps.
3. Els bolets es couen a la graella un màxim de 15 minuts, però en aquest moment no us heu d'allunyar perquè no es cremin.
4. Cuinar deliciosos xampinyons a la graella implica l'ús d'adob, que els farà més suaus, permetrà remullar-se amb diverses aromes d'espècies, espècies i adquirir un sabor brillant.
5. Quan feu una marinada, només podeu confiar en el vostre gust quan amaniu amb espècies per al vostre propi ús. Si esteu cuinant per a diverses persones, el millor és utilitzar els consells estàndard si la quantitat de sal i pebre a la recepta és precisa.

Seguint unes regles tan senzilles, és molt fàcil agradar als teus éssers estimats i amics en un pícnic.

Com fregir xampinyons en oli d'oliva a la planxa

Hi ha un gran nombre de tecnologies per coure el kebab de bolets a la graella o a les broquetes. Una recepta d'adob molt senzilla per cuinar xampinyons a la graella és una opció que implica l'ús d'oli d'oliva. Es preveu:

• ½ kg de bolets;
• 50 ml d'oli d'oliva;
• herbes italianes i sal (un pessic cadascun);
• 1 branquetes de farigola;
• suc d'1 llimona.

Com fer xampinyons a la graella: receptes d'adob amb crema agra i maionesa

 Per al mètode tradicional de remull, submergiu els xampinyons en maionesa o crema agra per coure a la graella.

La versió de crema agra de la delicadesa implica la compra de:

• un petit paquet de crema agra;
• espècies i condiments segons les vostres preferències;
• 1 kg de bolets.

Barregeu la crema agra amb espècies i condiments en un bol profund. Aboqueu amb cura els bolets prerentats i pelats a la barreja preparada, gireu-los amb cura diverses vegades amb una espàtula de silicona a la crema agra. Després tanqueu el recipient i deixeu-ho reposar al fresc de 2-3 hores. Cal girar periòdicament els bolets amb una espàtula perquè la marinada no s'assequi.

Després d'unes hores de marinat, podeu posar-los a la graella de la barbacoa o enfilar-los amb broquetes. Tingueu en compte que fregir xampinyons marinats a la graella és una qüestió molt delicada i ràpida. Aquest procediment dura només 10-15 minuts, durant els quals no us heu d'allunyar de la delicadesa perquè no es cremi. A més, les broquetes de bolets s'han de girar periòdicament i abocar-les amb adob.

Si la crema agra no estava a mà, podeu utilitzar el mètode de cuinar xampinyons en una marinada amb maionesa a la graella. Aquesta és una forma ràpida de preparació, en la qual els productes es poden infusionar de ¼ a 3 hores. És perfecte si els convidats us visiten inesperadament, o les ganes de gaudir d'un deliciós sorgint de sobte.

En aquest cas, busqueu a les papereres aquests ingredients per a la marinada (a base de 0,7 kg de bolets):

• 200 g de maionesa;
• coriandre o coriandre - 1 culleradeta. L.;
• pebre negre en pèsols - 4 peces;
• espècies segons les vostres preferències;
• salsa de soja - 50 ml;
• mostassa - 1 cullerada de postres.

Aboqueu els bolets ja preparats en un recipient. Abans de fer una marinada per fregir bolets a la graella, cal aixafar una mica de coriandre i pebre, barrejar-los amb salsa de soja, mostassa, espècies i maionesa. Mentre prepareu la marinada, heu de tastar-la. Si ho desitja, podeu augmentar el volum d'un ingredient concret. Aboqueu els bolets amb la barreja resultant, barregeu-los suaument i a fons. Quan els bolets estiguin infusions, enfileu-los amb broquetes i enforneu-los durant ¼ d'hora.

Hi ha una altra recepta senzilla per rostir xampinyons a la graella amb maionesa. És bastant barat i senzill.

Per coure bolets d'aquesta manera, heu de comprar:

• paquet de 200 grams de maionesa;
• ½ kg o una mica més de bolets;
• espècies al teu gust.

Els xampinyons ben rentats, secs i pelats sobre un barret s'han de posar en un recipient gran. Salpebreu-los al gust amb espècies i després aboqueu maionesa. Els bolets s'han de marinar almenys 4 hores, és millor deixar-los durant la nit al fred. Després d'això, podeu començar a enfilar i cuinar el plat. És important no oblidar el temps mínim de cocció dels bolets, així com la necessitat de desplaçar-los durant el fregit.

Xampinyons a la planxa en maionesa amb all

Per als amants del sabor de l'all als plats, podem recomanar la següent versió de xampinyons fregits a la graella en maionesa amb all, els components dels quals seran:

• 0,5 kg de bolets;
• paquet de 200 grams de maionesa;
• 2-3 grans d'all;
• verdures preferides al gust;
• pebre negre mòlt.

Prepareu els bolets, aboqueu-los en un recipient gran. Barrejar maionesa amb all, herbes picades i espècies. Aboqueu els xampinyons amb la mescla resultant, girant-los amb cura a la salsa amb una espàtula de silicona per tal que cadascun quedi completament cobert amb la marinada. Han de romandre en aquesta forma durant diverses hores, després de les quals podeu començar a fregir-los durant 15 minuts. a la planxa o broqueta.

Una altra manera d'obtenir un sabor d'all fragant en un kebab de bolets implica una recepta xinesa per cuinar xampinyons a la graella d'all.

Requereix els següents components:

• 1 kg de bolets;
• 1 culleradeta de vinagre 6%;
• 5 Art L salsa de soja;
• 50 ml d'oli de gira-sol o d'oliva;
• 2 Art. maionesa;
• 4 grans d'all;
• 1 culleradeta de mostassa

Aboqueu els xampinyons preparats de manera coneguda en un bol gran. Tritureu els alls amb una premsa i estireu-los. A continuació, cal barrejar la resta d'ingredients, fent la salsa. Marinar els bolets amb la barreja resultant, barrejant-los suaument amb una espàtula de silicona. Podeu deixar els productes en aquesta marinada durant 3 hores, després de les quals es fregeixen.

Recepta de xampinyons amb salsa de soja i ceba, fregits a la planxa

Els amants del menjar perfumat poden estar satisfets amb una altra recepta de xampinyons a la planxa amb salsa de soja i ceba. La salsa de soja s'utilitza en l'adob, donant un sabor especial i específic als productes.

Aquest mètode de decapat implica l'ús dels següents productes:

• 0,8 kg de xampinyons;
• 1/3 st. salsa de soja;
• 4 caps de ceba petites;
• 3 cullerada de pebre vermell;
• 3 hl basílica;
• 5 unitats. fulla de llorer;
• unes branques de julivert;
• 1/3 st. oli de gira-sol;
• 0,5 llimona o 1 llima (prémer el suc).

Per coure xampinyons amb salsa de soja a la graella, primer cal preparar els bolets i posar-los en una cassola. Aboqueu les cebes tallades en anelles grans i tots els altres ingredients segons la llista. Barrejar-ho tot suaument perquè cada bolet quedi a la salsa i les espècies. A continuació, deixeu-ho en remull a l'habitació una hora o una hora i mitja. Passat aquest temps, enfileu els xampinyons amb les cebes a les broquetes o poseu-los sobre una reixeta, fregiu-los a foc mitjà durant no més de 10 minuts.

Com adobar els xampinyons per fregir-los a la graella per cuinar un plat picant

Aquells que prefereixen l'agudesa de les sensacions gustatives se'ls pot aconsellar que provi el següent mètode, com adobar els xampinyons per fregir a la graella.

Implica l'ús d'aquests productes:

• 1 kg de bolets;
• segle V l. oli d'oliva;
• ½ st. l. mostassa;
• 2 Art. l vinagre balsàmic;
• 3 grans d'all;
• 2 culleradeta Sàhara;
• 0,5 culleradeta. sal.

Abans de cuinar els xampinyons picants a la graella, s'han de rentar, assecar i pelar de la tapa, i després marinar-los amb una salsa especial.

Tritureu els alls amb una premsa. Combina l'oli d'oliva, la mostassa, el vinagre balsàmic, l'all triturat, el sucre i la sal en un bol gran. Barrejar-ho tot bé amb una batedora. Submergeix els bolets a la salsa preparada, barreja suaument. Poseu-ho en remull en adob durant diverses hores a la nevera. Després d'això, enfileu el producte a les broquetes. Coure a foc lent durant uns 10-15 minuts.

L'escabetx de bolets per a una gran empresa d'aquesta manera ha de tenir cura. Abans de marinar els xampinyons per fregir-los a la graella segons la recepta anterior, penseu-hi. No hauríeu de fer-los tots amb aquesta salsa exacta tret que estigueu 100% segurs que tothom prefereix els sabors picants. Després d'haver decidit optar per aquesta opció d'escabetx, definitivament hauríeu d'avisar-ho als vostres convidats perquè l'emoció de les sensacions no faci malbé la seva celebració.

Xampinyons fregits a la graella: com adobar els bolets per fregir amb llúpol suneli

Si no hi ha certesa que tots els convidats podran apreciar l'adob picant, és millor marinar els xampinyons per fregir-los al mangle segons el mètode que es descriu a continuació i fer-los una salsa picant. Després es tindran en compte els gustos de cada convidat i tothom quedarà satisfet amb les vacances.

Per a això, heu de prendre:

• 1 kg de bolets;
• condiment de llúpol Sunela;
• 1 o 2 cullerades. l. salsa de soja;
• 5 st. l. olis d'oliva o de gira-sol;
• espècies al teu gust.

Barreja suaument els xampinyons preparats en un recipient amb la resta d'ingredients. Deixar en remull durant 3 hores. Després d'això, podeu enfilar-los a broquetes i coure a la graella. Els bolets en escabetx segons aquest mètode s'han de deixar a les brases durant no més de 5 minuts. Es pot preparar una salsa picant per a bolets fregits amb aquest mètode a la graella barrejant els ingredients següents:

• 1r. l. mostassa americana;
• 1r. l. pebrot vermell picant mòlt;
• 2ª. l. vinagre de raïm;
• unes quantes cullerades de mel líquida;
• 5 Art. litre. oli d'oliva;
• 1 culleradeta. sal.

Abans de servir els bolets a la taula festiva, simplement dividiu-los en 2 plats. En un, deixeu que quedin els bolets al forn i, en el segon, aboqueu-hi salsa per sobre.

Com cuinar xampinyons amb tomàquets a la planxa a la planxa

Quan penseu en la millor manera de cuinar els xampinyons a la graella: a la graella o a les broquetes, heu de tenir en compte la mida dels bolets i quins forats hi ha a la graella. Els bolets petits cauran a través de quadrats grans i lliscaran de la broqueta, rebentant. Però encara que els xampinyons es compren petits, es poden fregir amb una barbacoa. Per fer-ho, només cal enfilar els bolets amb broquetes, posar-los en una reixeta i assegurar-los amb una tapa.

Pel que fa a l'adob, hauríeu d'utilitzar la recepta següent per cuinar xampinyons a la graella a la graella, per a la qual podeu comprar:

• ½ kg de bolets;
• diversos tomàquets grans;
• paquet de 200 grams de maionesa;
• Espècies al gust.

Poseu els bolets prerentats i pelats en un bol gran. Afegiu maionesa i espècies, barregeu-ho tot suaument. Deixeu-los a la nevera durant 4 hores, després de les quals es podran enfilar a broquetes i fregir-los a la barbacoa. En aquest moment, talleu els tomàquets en cercles d'uns 1/2 cm de gruix, poseu-los en un recipient on els bolets s'haguessin marinat abans, submergiu-los a la marinada restant. Després d'això, repartiu-ho a la barbacoa i fregiu a foc lent. Els bolets petits es fregeixen durant un temps curt, 5-7 minuts. Serviu els bolets i els tomàquets junts.

Com cuinar unes delicioses broquetes de xampinyons fregits a la graella (amb foto)

Una altra manera de fer deliciosos xampinyons originals a la graella és utilitzar nata a la marinada. Els bolets cuinats d'aquesta manera agradaran sens dubte a tothom, tindran un delicat sabor cremós. La preparació d'aquests bolets implica l'ús dels components següents:

• 1 kg de bolets;
• 150 g de mantega;
• 2 Art. l nata;
• espècies segons preferència personal.

Abans de marinar els xampinyons per fregir-los a la graella, cal esbandir-los, assecar-los lleugerament i treure la pell del tap. Després d'això, podeu començar a preparar la marinada. Per fer-ho, foneu la mantega en una cassola, aboqueu-hi la nata. Barrejar bé perquè es converteixin en una sola massa. Aboqueu aquesta barreja als bolets, poseu-los al fred durant 2,5 hores.

Després, tot s'amaneix amb espècies. Cal enfilar el futur kebab de bolets a broquetes o posar-lo en una reixeta. Després de posar-ho a sofregir a foc mitjà durant 5-7 minuts. Aquesta és una de les maneres més ràpides de cuinar barbacoa.

Mireu com d'apetitós té aquest kebab en aquestes fotos:

Recepta de xampinyons marinats farcits a la planxa

La recepta de xampinyons farcits fregits a la graella serà una autèntica troballa per a aquells que somien amb un dinar ràpid, saborós i satisfactori a la fresca. Aquesta és una solució més aviat creativa que no deixarà a ningú indiferent en un pícnic.

La preparació d'un plat tan deliciós i bastant nutritiu com els xampinyons marinats farcits fregits a la graella segons aquesta recepta implica l'ús dels següents components:

• 1/2 kg de bolets;
• productes de marinada segons una de les receptes anteriors;
• formatge dur o processat per farcir - 100-150 g;
• verds segons preferència personal;
• botifarra - 200 g;
• 1 ou cuit.

El farcit de bolets implica 2 etapes de la seva preparació:

• Feu una marinada segons 1 de les receptes anteriors de xampinyons en vinagre per fregir a la graella. Esbandiu els bolets grans amb taps sencers, assequeu-los lleugerament, peleu-los, separeu la tija de la tapa, marineu-los.
• Esmicoleu els productes de farcit, barregeu-los i repartiu-los sobre els barrets en vinagre.

Col·loqueu els taps sobre una reixeta i fregiu-los fins que el formatge es fongui i comenci a bullir.

Recepta per cuinar xampinyons frescos amb tomàquet a la graella

Molt interessant és la marinada de tomàquet per al kebab de xampinyó. Fes una ullada, a continuació hi ha fotos de xampinyons a la graella, cuinats segons aquesta recepta.

Aquests deliciosos bolets només demanen que els mengin. Per fer-ho realitat, preneu:

• 1 kg de bolets;
• ½ cullerada. aigua;
• 1 tomàquet gros;
• 3 gra d'all;
• herbes, espècies, vinagre al gust;
• ½ st. oli de gira-sol.

Tritureu els alls, piqueu les verdures, talleu el tomàquet a trossos petits. Barrejar tot això en un recipient profund i combinar amb vinagre diluït amb aigua, espècies, barrejar. Afegiu oli de gira-sol i barregeu-ho bé. Aboqueu els bolets preparats a la barreja i barregeu-ho suaument. Infusioneu-ho durant 2 hores, després enfileu-los amb broquetes o poseu-los sobre una reixeta i enforneu, donant-li la volta, durant aproximadament ¼ d'hora.

Hi ha tantes oportunitats per diversificar les vacances, així que corre ràpidament al supermercat per comprar queviures, i més aviat a la casa de camp, al bosc o al riu per fer un pícnic! Que aprofiti!