Eglefin: descripció amb foto, on es troba, què menja

A l'Atlàntic Nord es troba el peix eglefino, que representa la família del bacallà. Recentment, la demanda d'espècies valuoses de peixos, inclòs l'eglefin, ha augmentat, de manera que la població d'aquest peix està seriosament danyada. En aquest article s'explica com és el peix abadejo, què menja, com es reprodueix, etc.

Eglefin: descripció

Aquest representant no difereix en mida impressionant i és més petit que el bacallà. Per regla general, la mida mitjana dels individus és d'uns 50 cm, tot i que es va capturar un exemplar que feia una mica més d'1 metre de llarg. El pes mitjà dels individus tampoc no és gran i no supera els 2 kg. Al mateix temps, el pes del peix depèn de molts factors, com ara l'edat del peix, el seu sexe, la naturalesa de l'hàbitat i la disponibilitat de recursos alimentaris.

L'eglefin es distingeix per la presència de 3 aletes dorsals i 2 aletes anals. La mandíbula inferior és més curta que la superior i la mandíbula superior no té dents palatines. Entre totes les aletes es veu l'espai, indicant una clara separació. La primera aleta anal és una mica més gran que la segona. El cos del peix és de color clar.

Canals

L'eglefin té una certa semblança amb el bacallà, ja que té una boca petita, un musell punxegut, un cos esvelt i una cua còncava. L'eglefin és un depredador típic que s'alimenta d'objectes alimentaris d'origen animal. A més, té dues aletes anals, 3 dorsals i una barbeta. A més, la primera aleta dorsal és molt superior a la del bacallà. Es poden veure ratlles clares als costats del cos i tot el cos està cobert de taques fosques. A l'eglefin, l'aleta caudal es distingeix per una depressió notable, mentre que la segona i la tercera aleta són més angulars.

Fet interessant! El cap i l'esquena de l'eglefino són de color gris porpra, mentre que els flancs són de color gris platejat, amb una línia lateral clara. El ventre sempre és lleuger. L'eglefin es reconeix fàcilment per la presència de taques negres a sobre de l'aleta pectoral. També es produeixen taques fosques als costats del cos. Exteriorment, l'eglefin i el bacallà són molt semblants.

La boca de l'eglefin és més petita que la del bacallà, i el musell és més esmolat, així com el cos més esvelt. Vist des de baix, el musell de l'eglefin és recte i lleugerament arrodonit, i el nas té forma de falca. La mandíbula superior és una mica més llarga que la inferior i el cos està lleugerament aplanat lateralment.

El cos està cobert d'escates força petites, però amb una gruixuda capa de moc. Si mireu l'eglefin des de dalt, podeu veure que aquesta part del cos es distingeix per una tonalitat gris porpra fosc. El ventre, la part inferior dels costats i el cap són blancs. Les aletes són de tons grisos foscos, i es poden veure nombroses taques negres a la part inferior dels costats.

Estil de vida, comportament

L'eglefin prefereix instal·lar-se en zones d'aigües més profundes que el bacallà, mentre que pràcticament no apareix en zones d'aigües poc profundes. Tot i que l'eglefin és un peix de sang freda, no li agraden les temperatures massa baixes. Per tant, el peix intenta abandonar Terranova, el golf de Sant Llorenç i els límits de les aigües territorials d'Escòcia, quan la temperatura de l'aigua baixa fins a un punt crític.

El peix d'eglefin prefereix estar a profunditats de fins a 150 metres, adherint-se a la línia de costa a una distància d'uns 300 metres. Els adults intenten mantenir-se a la profunditat, mentre que els joves prefereixen les capes superiors d'aigua.

El règim de temperatura òptim per a l'eglefin és de 2 a 10 graus. La principal població d'eglefin es troba dispersa en aigües fredes i poc salades, típiques de la costa americana de l'oceà Atlàntic.

Quant de temps viu l'eglefino

L'eglefin juvenil viu a la zona costanera en zones poc profundes fins que tenen prou força i energia per anar a les aigües obertes. Les femelles d'eglefin maduren sexualment a l'edat d'1 a 4 anys, mentre que els mascles maduren una mica abans.

Interessant saber-ho! En el medi natural, l'eglefin pot viure més de 10 anys. Es creu que el peix és un fetge llarg, sobretot perquè l'esperança de vida mitjana és d'uns 15 anys.

hàbitats habituals

L'eglefin és un peix amant del fred, per tant el seu hàbitat s'estén a les aigües del nord de l'Atlàntic, amb les poblacions més nombroses a la costa americana. A l'hivern, l'eglefin migra cap al sud en grans ramats, més a prop de Nova York i Nova Jersey, mentre que s'han vist peixos al cap Hatteras. A les regions del sud, la pesca d'eglefin es realitza, però no de manera significativa, al llarg del golf de Sant Llorenç, així com al llarg de la seva costa nord. Al mateix temps, l'eglefin no apareix a les aigües fredes de la costa exterior del Labrador, però aquí l'eglefin agrada amb les seves captures a l'estiu.

Dieta

La base de la dieta, especialment els juvenils, està formada per petits invertebrats, mentre que els individus més grans i grans depreden peixos petits d'altres espècies. Després del naixement, els primers mesos els joves s'alimenten de zooplàncton, però després es converteixen en depredadors bastant voraços, alimentant-se abundantment de totes les varietats d'invertebrats.

Si donem una llista completa d'objectes vius d'aliments, serà molt extensa i inclourà gairebé tots els éssers vius que viuen tant a la columna d'aigua com al fons dels embassaments. L'eglefin també depreda els calamars i l'arengada, especialment a la costa de Noruega, i dins del Cap Bretó, l'eglefin depreda les anguiles joves.

Reproducció i descendència

Després d'haver arribat a la maduresa sexual, que és possible als 4 anys, els mascles, per regla general, prefereixen estar a la profunditat, mentre que les femelles, per contra, prefereixen romandre en aigües poc profundes. El procés de posta es realitza a profunditats de fins a 150 metres, de gener a juny. Al mateix temps, el pic de posta es produeix al març i a l'abril.

Fet interessant! Per regla general, les zones de desove naturals es troben a les aigües del centre de Noruega, a la part sud-oest d'Islàndia i el banc Georges. Durant el període de posta, la femella pon fins a 850 mil ous.

Es creu que les femelles més grans i grans són capaces de posar gairebé 3 milions d'ous. Els ous fecundats es troben a la columna d'aigua i migren sota la influència de la força del corrent. Aquest procés continua fins que els alevins d'eglefin surten dels ous. Després del naixement, els alevins passen diversos mesos gairebé a la superfície de l'aigua.

Després d'això, s'enfonsaran més a prop del fons, on hi romandran gairebé tota la vida, pujant de tant en tant a les capes superiors de l'aigua. L'època d'aparellament té lloc en zones més petites gairebé durant tota la primavera.

Enemics naturals

L'eglefin prefereix portar un estil de vida en grup, de manera que sempre es mou en grups grans. El peix es mou amb força rapidesa, sobretot en cas de perill. A l'eglefin no li agrada migrar llargues distàncies. Malgrat les dades de velocitat tan impressionants, l'eglefin té molts enemics naturals.

Estat de població i espècie

L'eglefin és un peix marí que habita les aigües del nord de l'oceà Atlàntic i pertany a la família del bacallà. Prefereix portar un estil de vida bentònic i agrupat. Té una gran importància comercial, ja que s'inclou en la dieta humana. Per tant, la demanda d'aquest peix està en constant augment, la qual cosa comporta una captura incontrolada i una disminució del nombre.

Durant els darrers 2 anys, les autoritats de conservació han aconseguit fer molta feina per aturar la nova disminució de la població. Gràcies a les estrictes normes de pesca establertes, s'han recuperat els nombres d'eglefin, però no prou per relaxar-se completament, ja que encara són força vulnerables. Les avaluacions de l'Associació d'eglefins de Geòrgia de 2017 indiquen que aquest peix no està subjecte a una recol·lecció incontrolada.

Valor pesquer

L'eglefin té un paper molt important en la vida humana, per tant té una gran importància econòmica. Per als britànics, aquest és el tipus de peix més popular. En els darrers anys, Amèrica del Nord ha experimentat un important descens de la pesca comercial, però avui tot s'està encaixant. L'eglefin és un excel·lent producte alimentari per als humans, tant fresc, fumat, sec o en conserva, com en forma de diversos plats. L'eglefin, en comparació amb el bacallà, és menys útil, de manera que abans no tenia tanta demanda. Amb l'expansió del comerç mundial de peix, l'eglefin té una gran demanda, ja que és reconegut pels consumidors.

La promoció de l'eglefin al mercat mundial es va dur a terme gràcies a les tecnologies modernes, o millor dit, després de l'aparició de tecnologies més modernes per al filet i envasat en envasos, tant de peix fresc com congelat. Gràcies a això es va poder augmentar la demanda d'eglefin, fet que va provocar un augment de les captures d'eglefino.

Per capturar eglefino, és millor utilitzar esquer natural, ja que és el més eficaç. L'eglefin es captura perfectament si s'utilitzen gambes i cloïsses com a esquer. Alternativament, es permet utilitzar trossos de peix o trossos de calamar. Al mateix temps, els peixos també es capturen amb esquers artificials, però no tan activament.

Interessant saber-ho! Com a regla general, els peixos es mouen en nombrosos ramats, encara que a una profunditat considerable, per la qual cosa cal triar un equip fiable per a la pesca. Al mateix temps, cal recordar que els peixos tenen llavis bastant delicats, per tant, amb un esforç preponderant, els llavis estan esquinçats, la qual cosa porta a la baixada del peix.

Tenint en compte que el peix prefereix estar a la profunditat, és millor disposar d'un vaixell per capturar-lo, ja que és bastant problemàtic agafar aquest peix des de la riba.

Per capturar aquest peix, caldrà anar a les aigües situades al nord-est d'Anglaterra, així com al nord-oest d'Escòcia. En aquestes zones, el bacallà i el merl blau apareixen molt més sovint que l'eglefin, per la qual cosa és probable que es capturen més bacallà i merl blau que no pas l'eglefin.

Benefici i perjudici

Als supermercats, podeu comprar eglefino fresc, sec i fumat, però molt probablement congelat. La carn d'eglefin té un gust força delicat, mentre que és blanca i baixa en greix, per això és molt valorada entre els nutricionistes. La carn d'aquest peix combina bé amb diversos aliments interessants, i també és apta per preparar diversos plats. La carn també té una textura força densa, que es conserva amb qualsevol tecnologia de processament. Fins i tot en fregir, el peix conserva el seu sabor delicat, mentre que la pell queda agradablement cruixent. Per cert, no s'ha de treure la pell. L'eglefin té una aroma especialment brillant i rica si es fuma o es sala. Cal recordar que el peix fumat és perjudicial, ja que conté carcinògens, i també poden sorgir problemes amb el tracte digestiu. El valor energètic de la carn d'eglefino és de només 73 kcal per 100 grams de producte.

La carn d'aquest peix, com la d'altres membres de la família del bacallà, és magra i el greix s'acumula al fetge. Com a regla general, aquest greix es fa i s'utilitza amb finalitats mèdiques.

L'eglefin, com altres mariscs, és ric en vitamines, minerals, així com en aminoàcids i àcids grassos poliinsaturats com Omega-3 i altres. A causa de la presència d'aquests àcids, és possible dotar a l'organisme de components que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós central, el funcionament dels ulls, el funcionament del sistema cardiovascular, el sistema immunitari, etc. , reduint el nivell de colesterol a la sang i fent que el cos sigui més resistent a les influències negatives externes. Al mateix temps, el cos no necessita gastar molta energia per aïllar tots els components útils, ja que es troben en una forma fàcilment accessible als peixos.

Naturalment, l'eglefin no hauria de ser consumit per aquelles persones que tinguin una intolerància individual als mariscs.