L'estructura habitual del fong és la part subterrània (miceli o miceli) i la superior (cama i barret). A més, en la majoria dels casos, la cama està subjecta al barret estrictament al centre. Però també hi ha representants del Regne dels bolets que no tenen cap cama, o aquesta part d'ells no està enganxada al centre del barret, sinó que està fortament desplaçada cap a la vora. Podeu trobar una descripció d'aquestes varietats en aquesta pàgina.
Xampinyons sense potes amb gorra rodona blanca
Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis).
Família fibrosa (Inocybaceae).
Temporada: tardor d'estiu.
Creixement: individualment o en petits grups en forma de cossos fructífers enrajolats.
Descripció:
La superfície del casquet és de feltre pubescent, de vegades llisa a la vora, blanca o groc clar.
Les plaques són adherides, relativament freqüents, amples, lleugeres.
El casquet és convex postrat, en forma de ronyó, arrodonit, en forma de closca o lobulat.
La vora de la gorra està encaixada, ondulada o lobulada, ratllada.
La carn és blanca, amb un gust dolç.
Aquest bolet blanc, rodó, sense tija, no té valor nutritiu per la seva petita mida.
Ecologia i distribució:
Растет на отмерших ветвях и остатках древесины лиственных, реже хвойных пород, на мелаксиных мелаксины
Crepidot tou (Crepidotus mollis).
Família fibrosa (Inocybaceae).
Temporada: mitjans de maig - finals d'octubre.
Creixement: en grups.
Descripció:
El casquet és rodó, sèssil, al principi reniforme, després en forma de closca, groguenc, llisa o finament pelut.
La polpa és suau, blanca o lleugera, inodora.
La tija és lateral, rudimentària, sovint absent.
Les plaques són freqüents, bifurcades, en forma de ventall divergeixen del lloc on s'uneix la tapa al tronc, lleugeres.
És un bolet rodó comestible sense tija o amb una tija lateral de baixa qualitat. S'utilitza fresc (després de bullir) o sec.
Ecologia i distribució:
Creix sobre fusta morta, branques de fusta dura, rarament sobre coníferes. De vegades, aquest bolet sense tija es troba a la fusta tractada i als buits dels arbres vius.
Bolet ostra (Pleurotus ostreatus).
Família: Micenàcies (Micenàcies).
Temporada: setembre – desembre.
Creixement: grups, sovint en feixos densos de 30 o més cossos fructífers, que creixen junts a la base; menys sovint sol
Descripció:
Les plaques són rares, primes, descendeixen per la tija, amb ponts prop de la tija, blanquinoses, es tornen grogues amb l'edat.
El casquet és carnós, sòlid, arrodonit, amb una vora fina; la forma és en forma d'orella o gairebé rodona (sobretot a la tija).
La polpa és blanca, densa, en bolets joves suau i sucosa, després dura i fibrosa.
La superfície de la tapa és llisa, brillant, sovint ondulada.
La tija és curta, de vegades quasi imperceptible, densa, contínua, excèntrica o lateral, estreta cap a la base, sovint corbada.
En bolets joves, el casquet és convex i amb una vora embolicada.
Deliciós bolet comestible. És millor recollir bolets rodons blancs joves sense tiges (diàmetre de la tapa fins a 10 cm); en els bolets vells, la tija és no comestible. S'utilitza universalment: fresc en sopes i segons plats, en escabetx, etc.
Ecologia i distribució:
Creix sobre soques, fusta morta, morta o viva, però afeblida, diversos arbres caducifolis (alzina, bedoll, freixe de muntanya, trèmol, salze), molt rarament: coníferes en boscos caducifolis i mixtes, parcs i jardins. Cultivat a escala industrial a molts països, inclòs el nostre país. En condicions artificials, creix en gairebé qualsevol substrat que contingui cel·lulosa i lignina: serradures, encenalls, escorça, paper, palla, canyes, closques de gira-sol.
Altres bolets amb potes desplaçades o sense
Lentinellus en forma d'orella (Lentinellus cochleatus).
Família Auriscalpiaceae.
Temporada: tardor d'estiu.
Creixement: en grups, sovint en raïms.
Descripció:
Potes de diferents tonalitats de marró, laterals, dures però elàstiques, sovint creixent juntes.
Les plaques són irregulars, més lleugeres que els taps, descendint per la tija.
La carn és dura, blanquinosa, amb una forta olor d'anís.
Els barrets són de color groguenc o marró vermellós, de formes molt diferents, durs, prims.
El bolet és no comestible per la seva duresa i la seva forta olor.
Ecologia i distribució:
Creix sobre les soques d'arbres podrides.
Bolet de tardor (Panellus serotinus).
Família: Micenàcies (Micenàcies).
Temporada: finals de setembre – desembre.
Creixement: en grups.
Creixement: en grups.
La polpa és densa, lleugera, amb l'edat es torna dura i gomosa.
Les plaques són freqüents, adherents o lleugerament descendents, groguenques, enfosquint-se amb l'edat.
El color del barret és una gran varietat de tons foscos.
La cama és lateral, de vegades quasi absent, finament escamosa, ocre o groc-marronosa.
El casquet és carnós, finament pubescent, lleugerament mucós, brillant en temps humit.
Comestible quan és jove; Els bolets madurs són durs i tenen la pell gruixuda. Després de bullir es pot utilitzar en segons plats i escabetx.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos caducifolis i mixtos, sobre fusta morta molsa d'espècies caducifolis. Capaç de donar fruits durant els desgels a temperatures a partir de +5°C.
Bolet ostra (Pleurotus cornucopiae).
Família: Micenàcies (Micenàcies).
Temporada: finals de maig – octubre.
Creixement: en grups.
Descripció:
La carn és blanca, carnosa, s'endureix amb l'edat, amb una lleugera olor a farina.
Registres que descendeixen molt al llarg de la tija, escassos, estrets, blanquins.
El barret és deprimit, en forma d'embut, en forma de banya, cervatatge o groc-ocre pàl·lid. La vora de la tapa és sovint ondulada.
La tija és excèntrica, rarament central o lateral, estreta cap a la base, sòlida, de color groc clar o pàl·lid.
El bolet és comestible quan és jove; requereix una cocció prèvia.
Ecologia i distribució:
Creix sobre soques i fustes dures caigudes (om, tremol, bedoll, roure, auró, freixe de muntanya).
Porc gros (Tapinella atrotomentosus).
Família: Tapinella (Tapinellaceae).
Temporada: Juliol – Octubre.
Creixement: sol.
Descripció:
El barret és convex, gruixut, amb una superfície de camussa, marró.
Les plaques són descendents, freqüents, de color groc ocre.
La polpa s'està fonent, enfosquint-se al tall, càustica.
La cama és excèntrica, corba, coberta amb una pila fosca al llarg de tota la seva longitud.
La informació sobre la comestibilitat és contradictòria.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de coníferes i mixtes sobre soques o troncs caiguts d'arbres de coníferes, principalment avets i pins. Al nostre país, es distribueix per la part europea, al Caucas i a Sibèria occidental.