Menjar sa per a un nen sa i feliç

Fa temps que m'han preguntat sobre l'alimentació del meu fill, però, sincerament, no en volia escriure. El tema "infantil" és bastant delicat: per regla general, les mares de nens petits reaccionen bruscament, i de vegades fins i tot de manera agressiva, a qualsevol informació no estàndard. Tot i així, segueixen sorgint preguntes i encara compartiré algunes pautes nutricionals per al meu fill de 10 anys. En general, aquestes regles són senzilles i no difereixen gaire de les meves: més plantes, un mínim de productes de botiga preparats, un mínim de sucre, sal i farina, així com mètodes de cocció excepcionalment saludables.

Crec que és molt important no ensenyar al nen a sal i sucre. El fet és que ja els obtenim en la quantitat necessària: d'aliments integrals. Qualsevol dosi de sucre o sal que rep l'organisme a més no aporta cap benefici, al contrari, contribueix a l'aparició i progressió de diverses malalties. Anteriorment he escrit sobre els perills del sucre i la sal. A qualsevol que estigui interessat en aquest problema, li recomano llegir una descripció molt intel·ligible i comprensible de la situació al llibre de David Yan "Ara menjo el que vull". Assegureu-vos de mostrar els arguments de l'autor a les àvies i les mainaderes si insisteixen que "la sopa salada té millor gust" i "el sucre estimula el cervell"! A part, publicaré informació sobre el llibre i una entrevista al seu autor.

Naturalment, intento excloure o almenys minimitzar els aliments preparats industrialment, com ara purés de fruites i verdures, dolços, salses, etc. Per regla general, aquests aliments contenen una gran quantitat de la mateixa sal, sucre i altres ingredients de poca utilitat.

Ja he escrit diverses vegades que sóc un oponent categòric de la llet de vaca, així com de qualsevol producte lactis basat en ella. Més sobre això aquí o aquí. La meva opinió personal, basada en una sèrie d'estudis científics, és que la llet de vaca és un dels productes més insalubres, a més, perillosos per als humans, per tant, el seu ús està prohibit a la nostra família. Per al meu fill, substitueixo tots aquests productes per llet de cabra, així com iogurt, mató i formatge, també fets amb llet de cabra. Fins que el nen va tenir un any i mig, fins i tot vaig fer iogurts jo mateix, amb la llet de cabra, que coneixia personalment знаком També vaig escriure sobre això abans.

El meu fill menja moltes baies i una varietat de fruites: jo intento triar-ne les de temporada. Li encanten les maduixes, els gerds, les groselles i les groselles de l'hort de la seva àvia, aparentment en part pel fet que ell mateix recull baies. A l'estiu, ell mateix portava el pare al bosc al matí a buscar maduixes, que recollia amb gust, i després, és clar, menjava.

El més sovint possible, intento donar al meu fill verdures crues. Pot ser un berenar lleuger amb pastanagues, cogombres, pebrots. També cuino sopes de verdures, per a les quals utilitzo no només patates clàssiques, pastanagues i col blanca, sinó també api, espinacs, espàrrecs, moniatos, carbassa, carbassons, les meves cols de Brussel·les preferides, bròquil, porros, pebrots i altres productes interessants que es pot trobar al mercat o a la botiga.

Des de fa 8 mesos que li dono un alvocat al meu fill, que simplement li encantava: se'l va treure de les mans i el va mossegar amb la pela, sense esperar que el netegi))) Ara tracta l'alvocat amb més calma, de vegades puc donar-li de menjar gairebé una fruita sencera amb una cullera.

El meu fill menja sovint blat sarraí, quinoa, arròs salvatge negre. Com a tots els nens, li encanta la pasta: intento donar preferència a les que no són de blat, sinó de farina de blat de moro, de quinoa i, com a opció, es tenyeixen amb verdures.

Tinc unes exigències molt altes en alimentació animal: res processat i de la màxima qualitat possible! Intento comprar peixos salvatges: salmó, llenguado, daurada; carn: només de granja o ecològica: xai, gall dindi, conill i vedella. Afegim carn a la sopa o faig costelles amb molt carbassó ratllat. De vegades cuino ous remenats per al meu fill.

Al meu entendre, un llenguado o un gall dindi de granja a Moscou costa diners desorbitats, però, d'altra banda, això no és una cosa per estalviar, i les racions per als nens són molt petites.

El menú estàndard del meu fill (si estem a casa, no de viatge) és el següent:

Matí: farina de civada o farinetes de blat sarraí amb llet de cabra i aigua (50/50) o ous remenats. Tot sense sal ni sucre, és clar.

Dinar: sopa de verdures (sempre un conjunt diferent de verdures) amb o sense carn / peix.

Berenar: iogurt de cabra (per beure o espess) i fruites / baies, puré de fruites, o carbassa al forn o moniatos (que, per cert, es poden afegir a la civada).

Sopar: peix al forn / gall dindi / costelles amb blat sarraí / arròs / quinoa / pasta

Abans d’anar a dormir: kefir de cabra o iogurt per beure

Begudes Suc de poma Alex, fortament diluït amb aigua, o només aigua, sucs de fruites i verdures acabats d'esprémer (l'últim amor és la pinya), te de camamilla infantil. Recentment, van començar a utilitzar activament batuts de verdures, fruites i baies. A la foto, no arrufa les celles dels batuts, del sol)))

Snack: fruits secs, fruites, verdures crues, baies, xips de coco, galetes, que intento substituir per mango sec i altres fruits secs.

I sí, és clar, el meu fill sap què són el pa i la xocolata. Una vegada va mossegar una barra de xocolata i li va agradar. Però des d'aleshores, sempre que li demanava, només donava xocolata negra, que no agrada a tots els adults, i menys als nens. Així fill ganes de xocolata, podem dir, desaparegut. En general, la xocolata amb moderació i de bona qualitat és saludable.

Poques vegades tenim pa a casa, i si ho fa, només és per al marit o els convidats))) El fill no se'l menja a casa, sinó als restaurants, quan necessito distreure'l o salvar el restaurant i els seus convidats. destrucció, s'utilitza el turmentassortiment sorollós d'aquest lloc?

Com que el nostre fill només té dos anys i encara no ha tingut temps de tastar-ho tot, poc a poc anem afegint nous plats i productes. Tot i que percep els canvis en la dieta sense entusiasme, simplement escup el que no li agradava. Però no em desanima i estic treballant perquè el seu menú sigui variat i, per descomptat, útil. I realment espero que em iguali en les seves preferències culinàries!

També vull afegir que l'alimentació saludable és necessària per als nens no només per a la salut física. Segons molts estudis, els nens que mengen menjar ràpid i molt sucre són de mal humor i difícils i es queden endarrerits en el rendiment escolar. Tu i jo definitivament no volem aquests problemes, oi? ?

Mares de nens petits, escriviu receptes interessants per a plats infantils i la vostra experiència d'introduir aliments saludables a la dieta dels vostres fills!