contingut
La pesca sempre s’ha considerat una afició masculina. Es tracta d’un tipus especial de teràpia energètica amb una atmosfera pròpia, que comprenen els rituals i els petits plaers. I si teniu molta sort, també obtindreu una generosa captura per sopar. Li oferim mirar la pesca amb un aspecte fresc i entendre per què als homes els agrada tant. Els experts de la marca TM “Captain of Tastes” comparteixen dades interessants i recomanacions útils.
Pesca amb pala
La pesca a la temporada d’estiu pot ser una gran afició per a tota la família. Deixeu que el pescador principal de la vostra família s’encarregui de les canyes i de l’art. El podeu sorprendre i mostrar els coneixements sobre quin esquer és el millor. Experts amb experiència asseguren que és millor collir grans de blat de moro al vapor, pèsols o ordi perlat per pescar. Només cal sucar la quantitat necessària de mongetes o cereals durant la nit i bullir al matí durant 20 minuts en aigua sense sal i abocar-ho tot en un termo.
Ningú no pot pescar sense entretenir històries: proveu-ho i vosaltres. Sabíeu que es pot pescar sense canya de pescar i equipament especial? Per exemple, als països africans s’utilitza una pala per a aquest propòsit. En una sequera, amb la seva ajuda, és més fàcil excavar el peix protòpter, que està enterrat profundament al llim. Al Japó es va practicar una forma peculiar de capturar peixos. Tot i que s’assembla més aviat a la caça. Els cormorans especialitzats entrenen amb destresa en sortir de la columna d’aigua i després el pescador l’extreu de la gola. Com a recompensa per la cooperació, els ocells reben la seva part modesta.
Agafa el moment al ganxo
Quan és el millor moment per pescar a l’estació càlida? Segons els signes populars, una mossegada generosa comença quan floreixen la poma i el lila. El fet és que algunes races de peixos encara tenen desovacions primaverals o acaben d’acabar, de manera que romanen actives. Així doncs, al juny, es produeixen la criança, la carpa, el bagre, la tenca i el rud.
El juliol no és el moment més favorable per pescar. La calor forta, l’aigua florida als estanys i els llacs, les fortes pluges estiuenques no contribueixen en absolut a una bona captura. És important trobar el període adequat aquí. Durant el segon mes d’estiu, la mina, la perxa, la panerola, l’ide i el ruf mosseguen bé.
A la primera quinzena d’agost, la calor de l’estiu encara persisteix. Al mateix temps, a la segona meitat del mes, la respiració de la tardor es fa sentir gradualment. El peix gat i la mossegada desolada és el millor de tots durant aquest període. La truita i el grayling són força actius. Però és problemàtic agafar una carpa a finals d’estiu.
Aigua freda, aigua tèbia
Seria útil esbrinar quin tipus de peix viu als mars freds i càlids. Potser algun dia haureu de pescar molt. Es creu que el peix més valuós des del punt de vista dels beneficis es troba principalment en mars i oceans freds. Conté els àcids grassos omega-3 i omega-6 més essencials per al cos. En aquest sentit, el salmó, la tonyina, l’halibut de mar, el verat, l’arengada i l’agalla són els més valorats.
No obstant això, els habitants de mars càlids també estan dotats de propietats útils. Són rics en proteïnes, aminoàcids essencials, iode, fòsfor, ferro i zinc. Entre els favorits permanents hi ha el daurat, la llengua de mar, el merlan, les sardines, el lluç, la tonyina d’aleta groga, la truita arc de Sant Martí i el merlan. No us oblideu de la rica abundància de marisc. Les gambes, els musclos, els calamars, les ostres, les vieires són delícies de primera qualitat i són un magatzem de propietats útils.
Geografia del peix
TM “Captain of Tastes” ens ajudarà a estudiar amb més detall els hàbitats dels peixos més deliciosos i útils. La línia de marca inclou productes enllaunats i congelats per a tots els gustos.
A Rússia s’extreuen els calamars, el saury i la sardina del Pacífic, també són famosos ivasi. Es tracta de conserves de peix, cosa que significa que es pot servir com a berenar independent o preparar delicioses amanides. La tonyina preferida de moltes persones ens arriba de Tailàndia i Vietnam. Es blanqueja amb oli d’oliva i es fabrica conserves naturals deliciosos. En aquesta forma, la tonyina es pot utilitzar per preparar deliciosos patés o entrepans de peix. I també podeu provar medallons de tonyina. Fregiu-los en una paella a la planxa amb llavors de sèsam i herbes provençals i serviu-les amb salsa pesto. Deliciós, senzill i saludable.
Salmó i musclos sucosos es lliuren al nostre país des de Xile calent. El peix vermell és bo en si mateix. Es pot coure, fregir, cuinar al vapor. El més important és no interrompre el gust refinat amb un complex ram d’espècies. Però la carn de musclo fumada a les conserves ja està completament preparada per al seu ús. És ideal per a amanides o aperitius en tartaletes.
Medallons de lluç i silur-salutacions d'Argentina. Els filets de peix es poden coure al forn amb verdures, formatge ratllat i salsa picant. I si no hi ha temps per això, fregueu els filets amb sal i pebre negre, enrotlleu-los amb farina i fregiu-los pels dos costats.
Cuinant el bistec perfecte
Després d’un viatge de pesca reeixit, sempre és agradable fer un pícnic familiar. El millor és fregir el peix a la planxa. Aquest és un plat senzill, però alhora capritxós. El més important és preparar-li una marinada harmoniosa.
Ingredients:
- filet de tonyina (medallons) TM “Capità dels gustos” - 475 g
- oli d’oliva-75 ml
- suc de llimona - 1 cullerades.
- alfàbrega seca - 2 culleradetes.
- all - 1 gra
- julivert - 4-5 branquetes
- sal, pebre negre - al gust
Piqueu el julivert finament, passeu els alls per la premsa. Afegiu-hi oli d’oliva i suc de llimona, barregeu-ho bé. Els medallons de tonyina "Capità dels Sabors" es renten amb aigua, s'assequen amb tovalloles de paper. Fregueu-los amb sal, pebre negre i alfàbrega, poseu-los en un motlle de vidre, aboqueu la marinada uniformement. Estrenyeu el motlle amb paper de plàstic i poseu-lo a la nevera durant una hora. Ara podeu planxar els medallons a la planxa. Gràcies a la marinada universal, resultaran sucosos i revelaran completament el sabor.
Sopa de pescador per a principiants
Mentre espereu la captura, podeu complaure els vostres familiars amb una sopa de peix senzilla, però extremadament deliciosa. El seu principal secret és el saury del Pacífic natural "Capità dels gustos". Va bé amb totes les verdures i dóna al brou un sabor agradable i ric.
Ingredients:
- saury TM ”Captain of Tastes - - 185 g
- patates-3-4 unitats.
- pastanaga - 1 unitat.
- ceba - 1 unitat.
- aigua - 2 litres
- oli vegetal - 2 cullerades. l.
- julivert: una petita colla
- sal, pebre negre, llorer - al gust
- cebes verdes per servir
Talleu les patates a daus i aboqueu-les en un cassó amb aigua bullent. Mentre es cou, fem una torrada daurada de pastanagues i cebes en una paella amb oli. A continuació, escorrem el líquid del pot amb saury i pastem amb cura la polpa amb una forquilla, deixant uns trossos per servir. Quan les patates estiguin cuites, poseu el rostit de verdures i el saury en una cassola, porteu la sopa a ebullició. Ara ho salpebrem al gust, el mantenim a foc lent 5 minuts més. Al final, afegiu-hi les verdures picades i el llorer, tapeu l’olla amb la sopa amb una tapa, deixeu-la coure durant 10 minuts. Abans de servir, guarniu cada plat amb grans trossos de saury i cebes tendres picades.
Mai és massa tard per provar la pesca. Qui sap, potser descobrireu una nova afició emocionant. I si no tens la sort de recollir tu mateix la pesca, sempre la pots trobar a la línia de marca de TM “Captain of Tastes”. Aquí es presenten peixos i mariscs de diferents parts del món. Són productes naturals de la màxima qualitat que us delectaran amb una rica paleta de sabors i beneficis il·limitats.