Ingredients Patates casolanes
| patates | 5.0 (peça) |
| oli de gira-sol | 100.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 1.0 (vidre de gra) |
| ou de pollastre | 3.0 (peça) |
| Sal de taula | 2.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les patates pelades es tallen a rodanxes fines. Els ous, la farina i la sal es barregen en una massa espessa. S'aboca oli en una paella, es tiren les rodanxes de patata a la massa i es fregeixen fins que es daurin. Serviu el plat cuit millor calent. Bona gana!
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteïnes | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Greixos | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Els hidrats de carboni | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| àcids orgànics | 14 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Aigua | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Cendra | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamina H, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamina PP, NO | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Calci, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silici, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesi, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Sodi, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Sofre, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fòsfor, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Clor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Iode, jo | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Liti, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Coure, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibdè, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Níquel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Tità, tu | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chrome, cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zinc, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 14.8 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.8 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 103.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 247,7 kcal.
Patates casolanes rics en vitamines i minerals com: colina - 11,4%, vitamina E - 46,7%, clor - 11,6%, cobalt - 39%
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Patates casolanes PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 247,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Patates casolanes, recepta, calories, nutrients