Poseu una cassola a foc lent i fon la mantega i la mantega de cacau al bany maria. Ratlleu el cacau sobre un ratllador fi i afegiu-lo als olis. Feu-ho coure a foc lent, fonent el contingut del bany d'aigua mentre remeneu amb freqüència amb una espàtula. Quan la massa sigui completament homogènia, haureu d'apagar el foc. Aboqueu la xocolata en un motlle de gel, refredeu-la bé i refrigereu-la durant 4-5 hores.
Com fer xocolata a casa
Productes
Cacau ratllat: 100 grams
Mantega de cacau: 50 grams
Sucre: 100 grams
Mantega - 20 grams
Com fer xocolata casolana
1. Agafeu 2 paelles: una gran i una altra, de manera que es pugui posar a la primera i no falli.
2. Aboqueu aigua en una olla gran perquè la segona olla s'ajusti al bany maria després d'haver-la instal·lat.
3. Poseu una olla d’aigua al foc.
4. Col·loqueu una cassola amb un diàmetre més petit a la part superior.
5. Poseu mantega i mantega de cacau en una cassola sense aigua.
6. Ratlleu cacau sobre un ratllador fi i afegiu-los als olis.
7. Cuinar al foc, fonent el contingut del cassó superior remenant amb una espàtula.
8. Quan la barreja sigui completament homogènia, apagueu el foc.
9. Aboqueu la xocolata en una safata de glaçons, refredeu-la lleugerament i refrigereu-la durant 4-5 hores.
Recepta de xocolata lleugera
De què fer xocolata
Llet - 5 cullerades
Mantega - 50 grams
Sucre - 7 cullerades
Cacau: 5 cullerades
Farina - 1 cullerada
Pinyons - 1 culleradeta
Una safata de glaçons és útil per a la xocolata..
Com fer la xocolata vosaltres mateixos
1. En una cassola petita, barregeu la llet, el cacau i el sucre. Poseu la cassola al foc.
2. Poseu a ebullició i afegiu oli.
3. Mentre remeneu la barreja de xocolata, afegiu la farina i torneu a bullir, remenant de tant en tant.
4. Un cop la farina estigui completament dissolta, traieu la paella, refredeu-la i aboqueu-la en capes: primer - xocolata, després - pinyons trossejats, després - xocolata de nou.
5. Poseu el motlle de xocolata al congelador. Al cap de 5-6 hores, la xocolata s’endureix.
Fets deliciosos
- Es necessita mantega de cacau per fer molt semblant a la xocolata comprada a la botiga. És bastant car, un tros de 200 grams costarà entre 300 i 500 rubles. Tot i això, també es pot utilitzar per elaborar cosmètics casolans.
- El cacau ratllat també es pot trobar a la botiga: costa des de 600 rubles / 1 quilogram, es pot substituir per cacau en pols normal, preferiblement d’alta qualitat. Els preus s’indiquen de mitjana a Moscou per al juliol de 2019.
- Per fer xocolata a casa, es permet utilitzar sucre normal, però per una major naturalitat es recomana substituir-lo per sucre de canya. Per al gust més suau, es recomana moldre prèviament els dos tipus de sucre en pols. També podeu utilitzar mel.
- Serà més convenient treure la xocolata dels motlles de silicona per fer gel o fer servir un plat pla i, després d’endurir-la, només trenca la xocolata amb les mans.