contingut
En el multivariant trigarà entre 7 i 8 minuts a coure l'alvocat en mode "Estofat".
En doble caldera bull l’alvocat uns 5 minuts des del moment en què bull l’aigua.
Al microones Els alvocats es fan a la planxa durant 8-10 minuts.
En una olla a pressió només es necessiten 2-3 minuts per coure l'alvocat. Cal cuinar sota una tapa tancada.
Fets deliciosos
- Com netejar alvocat. Alvocat madur, esbandir bé i pelar amb un ganivet o pelador de verdures. Enganxeu suaument el ganivet al centre de la fruita fins que toqui l’os. Talleu l'alvocat al llarg de la circumferència, dividint-lo en dues parts iguals. Podeu ajudar les meitats a separar-se entre elles desplaçant-les amb les mans en direccions oposades. Un cop tallat l’alvocat, utilitzeu una culleradeta per treure el pou.
- Normalment en aigua d'alvocat no bulli, ja que no confereix propietats aromàtiques al brou, sinó que serveix de farcit a la sopa. Tanmateix, en general, s’obté una consistència força delicada. Bullir a l'aigua només és apropiat si va a alimentar un alvocat a un nen petit.
- 100 grams d'alvocat està contingut 208 kcal, mentre que la quantitat de greix de la fruita és molt alta: 20 grams. Probablement és per això que de vegades els alvocats s’anomenen “pera de mantega”. La polpa és tan tendra que té gust de nata o mantega. Mentrestant, el greix dels alvocats és força ben absorbit pel cos, ja que conté molts àcids grassos insaturats.
- Mitjana cost alvocat: des de 370 rubles per quilogram (dades de Moscou a juny de 2019).
Sopa d'alvocat
Productes de sopa d'alvocat
Alvocat - 3 peces
Caldo de pollastre: mig litre
Llet: 200 mil·lilitres
Crema, 10% de greix - 150 mil·lilitres
Arc verd: múltiples fletxes
All: un parell de pues
Suc de llimona: a partir de mitja llimona
Sal - al gust
Com fer sopa d'alvocat
Cada alvocat es renta, es talla, es desmunta, es pela i es trosseja grosserament, s’escampa amb suc de llimona. Bullir el brou de pollastre, afegir l'alvocat, les cebes tendres i l'all picat, abocar la llet i la nata. Tritureu la massa amb una batedora, sal i pebre al gust. Feu bullir la sopa i apagueu-la. La vostra sopa d'alvocat està cuita!