Cuini la compota de viburnum durant 1 hora.
Com cuinar la compota de viburnum
Productes
Per a pot de 1 litre
Kalina: mig quilo
Aigua: 2 gots
Sucre: 200 grams
Com cuinar la compota de viburnum
1 mètode.
1. Esbandiu el viburn sota aigua corrent, poseu-lo en un colador per drenar l'excés d'aigua.
2. Poseu Kalina en un pot.
3. Prepareu l'almívar: aboqueu aigua en un cassó, afegiu sucre i poseu el cassó a foc lent.
4. A mesura que s’escalfa l’almívar, dissoleu el sucre en aigua remenant.
5. Bullir l’almívar després de bullir 1 minut, abocar amb cura l’almívar al viburn en un pot.
6. Poseu una tovallola en un cassó gran (no inferior al nivell del pot), poseu-lo i aboqueu aigua a la temperatura del pot fins a les espatlles del pot.
7. Poseu la cassola a foc molt tranquil, porteu l’aigua a 85 graus i bulliu la compota a aquesta temperatura en un pot durant 10 minuts.
8. Cargoleu la tapa de la compota, refredeu-la i guardeu-la.
2 mètode.
1. Rentar i assecar Kalina.
2. Poseu el viburnum en un bol i tritureu les baies.
3. Premeu el suc en un recipient.
4. Aboqueu la polpa de la baia amb aigua freda i poseu-la al foc.
5. Bulliu la compota de viburnum 15 minuts després de bullir a foc lent.
6. Aboqueu el suc de viburnum a la compota, barregeu-ho.
7. Afegir el sucre i dissoldre en compota, coure 5 minuts.
8. Aboqueu la compota en pots esterilitzats i enrotlleu-la.
Fets deliciosos
- La compota de viburnum és una cura excel·lent per a la tos, haureu de servir al pacient una compota de viburnum calenta.
- Per a la compota, les baies dolces retirades de les branques després de les gelades són les més adequades.