Coeu l’arrel de gingebre durant 15 minuts. Per a begudes, prepareu l’arrel triturada sobre un ratllador en aigua tèbia o te durant 5-7 minuts.
Com s’elabora l’arrel de gingebre
Productes
Aigua: 600 mil·ligrams
Te negre: 1 cullerada
Llimona - 1 peça
Mel - 1 cullerada sopera
Gingebre: 1 arrel petita
Com fer te de gingebre
1. Aboqueu te a la caldera.
2. Bullir aigua, abocar-hi te, tapar-lo bé i deixar-ho durant 10-15 minuts, el te s'ha de refredar fins a 65-70 graus.
3. Peleu i ratlleu l’arrel de gingebre.
4. Traieu el suc de llimona i traieu les llavors si cal.
5. Afegiu pell de llimona al te, després arrel de gingebre, suc de llimona i mel, remenant cada vegada.
6. Infondre te de gingebre durant 10 minuts i després consumir. Per refredats i febre, beure, refredant-se a 50 graus.
Fets deliciosos
Com triar
En triar una arrel de gingebre, parar atenció al seu color: una arrel fresca serà blanquinosa, molt dura al tacte, la pell ha de ser uniforme, sense brots joves ni taques fosques. El més útil és el gingebre jove de fins a 8 centímetres de longitud, es recomana preparar aquest gingebre a les begudes juntament amb la pell. Les arrels grans són perfectes per cuinar en plats calents.
Com pelar l’arrel de gingebre
Abans de tallar la pell de l’arrel de gingebre amb un ganivet petit. Retalla tots els ulls i els llocs foscos. Després esbandiu bé.
Bullir o bullir
Quan es bull, l’arrel de gingebre perd la majoria de les seves qualitats beneficioses, de manera que es prepara en aigua tèbia. No obstant això, si s’utilitza gingebre per aromatitzar, es pot i s’ha de bullir. Normalment, l’arrel de gingebre s’afegeix als plats de carn calenta per obtenir un sabor i aroma picants de gingebre. El gingebre s’afegeix als plats calents 15 minuts abans de finalitzar la cocció.
Com emmagatzemar
Guardeu l’arrel de gingebre a la nevera durant 1 mes. No guardeu el gingebre elaborat en una beguda.